美食分享🌻芝麻酱油麦菜😋

芝麻酱油麦菜

这道“芝麻酱油麦菜”是和闺蜜小聚时在一家私房菜馆吃到的，自己尝试着做了几次，效果还不错，分享给大家。

芝麻酱油麦菜

食材及工艺：

1.油麦菜（苦苣、包心生菜亦可）

将嫩油麦菜或者苦苣、包心生菜，切成宽段或粗丝；

2.一大匙麻酱，加适量陈醋，少许糖，少许香油，少许酱油，适量味素，辣椒油适量，一小瓣蒜末，适量盐，用筷子搅散，做成麻酱汁；

3.将芝麻酱汁淋倒在油麦菜里拌匀，撒上松仁、芝麻或者花生碎点缀一下即可。

备注：

恰好今天是冬月初一，朔日素食，这道凉菜正好可以应景。

麻酱可以放微波炉里加热10–20秒，预热后会容易搅拌。

油麦菜不用焯水哦，脆生生的，很好吃。油麦菜和生菜差不多，里面的嫩心蘸酱吃也不错。

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