“学校食品安全”检察公益诉讼专项监督检查走进七高食堂

2019年4月25日，由深圳市检察院统一部署开展的“学校食品安全”检察公益诉讼专项监督检查活动的检查组走进深圳市第七高级中学进行专项检查。检查人员根据新出台的《学校食品安全与营养健康管理规定》对学校食堂食品安全及学校食堂管理情况进行重点检查。检查内容包括学校食堂是否建立健全食品安全管理制度，是否建立集中用餐陪餐制度，食堂是否取得食品经营许可证、配备相应设施、从业人员是否符合健康管理要求，食堂采购流程是否符合要求，食堂是否制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，是否加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，食堂制作的食物是否按要求进行留样，餐厨废弃物是否按要求处置以及食堂卫生状况等食品安全问题。
学校张副校长、安全员严良、食堂主管潘彦、厨师长李春华及仓管员邓永清陪同检查。学校专职食品安全管理员刘泽辉全程陪同接受监督检查，并详细介绍了学校的食品安全管理情况，包括从业人员食品安全培训、制度落实情况。

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张副校长带领检查组走进食堂。

“学校食品安全”检察公益诉讼专项监督检查走进七高食堂
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专职食品安全管理员刘泽辉全程陪同检查并介绍七高食品安全管理情况。 “学校食品安全”检察公益诉讼专项监督检查走进七高食堂
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现场检查完毕，工作组来到会议室认真查看食品安全管理员的日常工作记录。并对本次的学校食品安全监督检查工作做出了总结:七高食堂食品安全管理工作总体比较好。食品安全管理员工作比较专业、认真负责、也做得比较细致。但对餐厨垃圾管理制度和陪餐制度的理解和落实需进一步加强监督。

“学校食品安全”检察公益诉讼专项监督检查走进七高食堂

学校张副校长认真听取检查监督组这次对七高食品安全检查总结之后，表示对此次监督检查中发现的两个问题将责成主管食堂工作的总务处安全办立即整改和完善。学校也将会通过此次联合大检查为契机，严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》的要求，进一步加强对食堂食品安全隐患大排查，查找薄弱环节，完善食品安全管理制度，承担学校食品安全主体责任，切实提高学校食品安全管理能力，杜绝学校食品安全事件的发生，保障在校师生的身体健康和饮食安全。

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