2022-4-29

下午下班我急匆匆赶往幼儿园接彤彤。路上接到李胖电话：回到家了吗？

我：没有，正在去接彤彤的路上，你今晚啥时候下班？

李胖：现在准备回去。

我：奇迹呀，今晚不加班吗？不开会吗？

李胖：我总不能天天加班吧，我还想活着呢。今晚吃啥？

我想了想：煎条鱼，萝卜干炒鸡蛋，再炒个青菜，怎样？

李胖说：我想做饼卷菜。

我前一天晚上跟李胖说，想吃饼卷菜，已经好久没做了。

真的是好久了。上一次家里做饼卷菜，大约是两年前。

我们家的饼卷菜就是在摊得薄薄的鸡蛋饼上，随心所欲刷些酱料，裹上土豆丝、黄瓜丝、生菜，就这么卷着吃。炎热的天，饼卷菜配绿豆粥，特别爽口[调皮]。

我当时这么一提，是计划着五一假期可以做一次，但绝没有考虑第二天就做。因为李胖几乎天天加班，我一个人是既没精力，也没兴趣弄这个的。

我有点犹豫：我今天不是很想吃饼卷菜，早上在早餐店里才吃过白膜夹土豆丝。

李胖不满意：你这个人，我好不容易下班早点，就想做个饼卷菜，你都不让。

我：好好好，那你做吧，家里还有一个土豆，等会儿我路过超市去买点生菜黄瓜，如果买不到就不做了。

李胖：你这不是废话吗？买不到怎么做？

我。。。。。[尴尬]

我：上次谁谁谁送的那些酱还没怎么吃，有四种口味，等会就用这些酱就行，就不再买海天黄豆酱了。

李胖：行。

以前我们家饼卷菜配的酱料都是海天黄豆酱。

很不巧，超市有很新鲜的生菜和黄瓜。所以我没有什么理由拒绝李胖做饼卷菜了[白眼]。

我提着菜一路小跑去接彤彤。

到家后放下包，立马洗菜，用盐水泡生菜，杀菌。接着切黄瓜丝土豆丝。

生菜和黄瓜丝直接卷面皮里就行。李胖进家门时，赶上我在炒醋溜土豆丝。

炒完土豆丝就没我啥事了。擀饼是李胖的活。饼要摊得很薄，很均匀。这活不难，就是需要耐心。

如果是我，煎两个就不耐烦了，直接烙成大饼。所以只能李胖亲力亲为。

还有一半的饼没煎好，彤彤就急不可耐，一定要先吃。

我从冰箱取出酱，有萝卜干酱、豆豉酱、辣椒酱还有牛肉干酱。是朋友自己亲手做的，那天我尝了一下，味道都超赞。

真的特别喜欢和会做美食又热爱分享的吃货做朋友[偷笑]。

生菜、土豆丝、黄瓜丝，鸡蛋饼，再摆上四种酱料，绿油油、黄澄澄，红彤彤，光看颜色就有食欲。

彤彤小朋友对饼卷菜很感兴趣，觉得吃法很新鲜[愉快]。

刚开始是自己卷，不让我帮忙，但之后不知怎么就不满意了，对着饼和菜气急败坏，发脾气：我不要这个样子的！它会漏出来的！

我给彤彤小朋友帮忙，但是卷了好几种样子，彤彤还是不满意，而且越发急躁，开始哇哇大哭。

我理解彤彤脑海里肯定有一个对饼的想象造型，但自己实现不了，而老母亲我又实在get不到她的点，所以彤彤小朋友简直急死了[捂脸]

好言好语的哄了她很久，她还是哭哭啼啼发飙，我一怒之下就只顾自己吃，再也不搭理。

李胖摊鸡蛋饼，又薄又均匀，而且舍得放油放鸡蛋，所以特别香，就算不卷菜也很好吃。

生菜黄瓜脆生生，土豆丝酸溜溜，再加上萝卜干，豆瓣酱，辣椒酱，简直太好吃了[鼓掌]。

彤彤闹了好长时间，觉得没劲，所以当李胖端出最后一碟鸡蛋饼，好言好语的问彤彤需不需要帮忙时，彤彤赶紧点头。

李胖卷的饼还不如我呢，就跟大口袋兜着一篮子菜似的。彤彤肯定不满意，很无奈，只能勉为其难接受。因为她知道得罪我了，我是不会帮她的[傲慢]。

下次我要煮一锅清清淡淡的绿豆粥。

炎热的夏天，绿豆粥配饼卷菜，完美[胜利]。