2023-01-04 手抓饼

“妈妈，我想吃手抓饼，妈妈，这半根火腿肠留着做手抓饼，妈妈，你啥时候买面粉哈？”

每个月吃一次火腿肠，昨天炒完火腿肠胡萝卜玉米，笑笑让我剩下半截，用来做手抓饼。手抓饼的名字是我随口捏造出来的，味道也是我按百度自己调出来的。

配料：面粉、两个鸡蛋、半截火腿肠，盐、蚝油、胡萝卜丝（黄瓜丝/白瓜丝/土豆丝）、香葱，搅拌，用油煎，两三分钟起锅，金黄金黄、喷香喷香。

一起锅，笑笑说：“妈妈做的手抓饼比汨原西点做的披萨还要好吃。”一听这话，我心里乐开花了，我本来不是特别擅长做菜与小吃的人，疫情的这三年，我居然也拼出来一些小手艺，可喜可贺。娃以后会记得这是她记忆中最美好的食物。