今天给大家分享一下两个版本的蒜香鸡翅~

一、蒜香蜜汁烤翅

所需材料：鸡翅中、蒜头、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蜂蜜、蚝油。

做法：

1、鸡翅洗净，划两道方便入味（为了好看也可不划），加入蒜末、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蚝油抓匀，放冰箱腌制2小时左右。

2、烤箱180℃预热5分钟，烤盘上铺一层油纸，将鸡翅整齐排放，180℃烤25分钟，然后拿出来两面各刷上一层蜂蜜，再烤5分钟即可。

烤好的鸡翅呈油亮的焦糖色，鲜嫩多汁，十分诱人~

二、蒜香炸鸡翅

所需材料：鸡翅中、蒜头、小葱、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蜂蜜、蚝油、食用油。

做法：

1、鸡翅洗净，从中间剁成两截，加入蒜末、葱花、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蚝油抓匀，放冰箱腌制2小时左右。

2、面粉和淀粉1:1混匀，将腌制好的鸡翅去除配料，放入粉中充分按压揉搓，让鸡翅两面都裹上厚厚的粉。

3、锅中热油，五分热时（竹筷插入有大量小气泡生成），转小火，将鸡翅一一放入锅中炸7分钟左右，捞出来，转中火，等油温继续上升至八分热时，再将鸡翅入锅复炸至表面金黄酥脆后捞出。

4、锅中留一点底油，放入蒜末炒香，等蒜末炒干水分至微微焦黄时，然后倒入鸡翅翻炒，同时加入少量生抽和白糖，翻炒均匀，出锅后撒上葱花即可。