如何提升奶茶店的营业额5

大家好！今天是如何提升奶茶店营业额的第五篇，让我们先来回顾一下第四篇的内容。那么昨天我们了解了人的底层需求，又了解了当人的需求被满足或者没有被满足都有哪几种情绪，还聊了人为什么对奶茶上瘾。很多人会有疑问，我们了解人的底层需求到底有什么用呢？我来告诉大家吧！了解人的底层需求能够帮助我们从产品人思维角度对产品进行创新。

如何提升奶茶店的营业额5

上图告诉我们，创新的产品都是在现有产品的基础上围绕解决人的底层需求展开的。

怎么理解呢？

我们来举个例子：我们老板店里都卖有原味冰淇淋也就是牛奶冰淇淋吧，年轻的顾客吃了这么多年，会吃腻的，另外你的奶茶店所处的商业街上面很多奶茶店都有牛奶冰淇淋，假设消费冰淇淋的顾客群体是固定的，那么你的营业额会受到影响，会下降！如何拉动你店里营业额的增长呢？

如何提升奶茶店的营业额5

看吧！

连麦当劳这个世界级的品牌都选择用上新产品来拉动营业额。

奶茶店老板，请启动你大脑中三种人的思维来开会！先运用运营人的思维，我们还记得运营人的思维吗？——调动一切资源去对接，目的：提升奶茶店的营业额。

如何提升奶茶店的营业额5

运营人首先分析了你的奶茶店所处的形势，做出决策，用创新拉动营业额的增长！具体的操作步骤是～调动产品人这个资源对老产品牛奶冰淇淋进行微创新，再调动媒体人这个资源对创新的产品进行宣传推广，从而做到拉新的目的，最后提升了奶茶店的营业额！

运营人做出决策，产品人与媒体人达成了共识，接下来产品人开始行动——先分析目标顾客的底层需求～更多选择，更健康。

如何提升奶茶店的营业额5

如果根据创新我们可以做出各种产品，就像上面的蜜桃冰淇淋，巧克力冰淇淋，酸奶冰淇淋……但是我们到底如何取舍呢？难道我们要把创新的产品都上到菜单上吗？肯定不是的，这里就涉及到品牌定位，品牌战略的问题，关于这两个问题今天在这里呢，我们不过多的展开，但是会解释一下品牌定位与品牌战略之间的逻辑关系，假设品牌定位健康，创新产品就是酸奶冰淇淋，我们只要明白一个道理，这个酸奶冰淇淋不是一个拍脑袋的产品，是根据下面这张图从左向右思考的。

如何提升奶茶店的营业额5

首先分析当前的形势，奶茶店满大街都是，跳出奶茶店的思维框架，想一下，比奶茶店高一个维度，顾客对奶茶店的痛点是什么？对比传统奶茶店和酸奶给顾客的认知我们得出一个结论——对于传统奶茶店，顾客的痛点是～怕胖，而酸奶在顾客认知中～饱腹感，助消化，瘦身。

如何提升奶茶店的营业额5

如果奶茶店能够借助酸奶重塑顾客的认知，但是酸奶大多数是在超市里卖，我们能不能用卖奶茶的方式在奶茶店里卖酸奶，如果这样的话，我们的店就能从众多的奶茶店脱颖而出，把酸奶系列产品上升到战略高度，有了品牌战略，你要围绕品牌战略重新规划一下你的包装策略，产品策略，运营策略。

如何提升奶茶店的营业额5

上面这张图是以酸奶～健康举例说明的，希望能够帮我们更好的理解〈如何提高奶茶店营业额〉这一系列文章的框架结构，那么现在我们在什么位置？我们在产品策略这条线上。今天我们从目标人群的底层需求～健康，找到酸奶这个点去举例说明，那么老板们，想一想，你们还找到年轻人其他的什么底层需求，根据需求找到什么点去入手呢？欢迎在下方留言，让我们一起交流学习吧！明天见！

（未完待续）