羊排炖芋头

今天尝试了一道新菜～羊排芋头汤。

1.把冷冻的羊排放在冷水里浸泡两个小时，基本就会化冻。

2.用凉水清洗一遍。

3.放进凉水锅里加生姜片焯水。

4.清洗一遍放入热椒油锅当中炒干水分，放入姜片翻炒一下。

5.加入料酒、生抽、红99，翻炒均匀，加水大火加盖煮开，换至小火煮半小时。

6.加入芋头块、胡萝卜块，煮半小时。

7.加入盐、胡椒粉，煮十分钟。

8放入香菜、葱末，出锅。

9.留一点汤汁炒馍花作为主食。

好吃，就是有点费时间。