2019.8.16

8月16号工作总结

（1）新工作：

（2）老工作：

茶叔-80号桌对面-

补小料台：勺子、纸、垃圾袋。

装垃圾桶袋子：如果袋子找不到也可以到包间的垃圾桶上面找。擦宝宝椅：咖毛巾擦椅背，白毛巾擦椅桌，擦完喷一下消毒水要保证每个柜子里面都最少有一套宝宝椅，并整理柜子里的靠枕、围裙、披肩。

带对讲机：在1区毛巾柜里或去电工房。

开空调：周一至周五只开1区和2区的56区，记得检查是否全部打开。周六日是全部打开。

开电视：1区2个电视和2区1个电视。

包宝宝碗：前期准备工作，首先是要找一张干净没有杂物的桌子其次去后堂搬1-2箱洗好的宝宝碗和2个空筐子顺带那个干毛巾保鲜膜各一个，之后别离开前堂在右手边82号桌对面的柜子里面有宝宝勺子拿放到桌上，去后堂搬2筐黄杯子。

2区发毛巾：边包宝宝碗边发毛巾。（训练自己可以分时间端）

（3）感动案例：

83号桌-小马哥-对我说你笑了世界就笑了

（4）回头客：

（5）缺陷率：

1.不知道坐垫底下都放什么东西，不知道每个柜子都放什么。

2.不知道每个肉卷多少克，名字对不上肉。

3.不知道每个柜子对面对应的桌号。

4.不知道海底捞都有哪些菜。

5.不知道每个区有几个围裙柜。

（6）优点：

今天跑了，笑了有表情了，海式礼仪也有了。

（7）问题：

1.给顾客拍照应该说什么合适？

2.工作中交朋友需要选择嘛？需要交朋友嘛？交什么样的朋友？

3.毛利率是什么？怎么提高毛利率？

4.不知道2区电视下午什么时候关又什么时候开？