花椒麻

读了一上午马伯庸 推荐的《鱼翅与花椒》，本来早饭吃得不多的我早早就饿了，被书里内容勾的直咽口水（这是真的），于是在默认的饭点到达之前，就决定并朝着要吃的那家麻辣烫迈进了——没办法，附近没有冒菜，我也不是很能吃辣，只能暂且吃个冒牌的麻辣烫充数了。

但是在调酱的时候，我自作主张来了个前所未有的混搭，除了常规的酱油醋和蒜蓉，还加了满满一勺花椒油，以腐乳代替盐，还加了点什么我忘记了，只记得吃的时候，虽然没什么辣味，仅仅是那个麻，就已经足够我铭记一下午了。

是的，我一下午都在回忆那令我大呼过瘾的麻，但它却像一个弃我而去的冷面恋人那样一去不返。

说起八大菜系，湘菜和川菜都以辣闻名，但我显然对川菜更有感情，大概因为体质原因，从小不能吃辣，但对花椒所产生的麻味却情有独钟。

那种麻，让我感到不仅是我这个人在吃东西，连我的舌头也因为被麻到而有了跃动的生命。这真是一种难以言说的生命体验。难以经历那种被辣味刺激得六亲不认的感觉的我，从对鲜花椒身上获取的麻味那里得到了补偿。