荷叶蒸鸡
2018-08-05 本文已影响93人
yaym
夏天，荷花盛开的季节。
今天做一道荷叶蒸鸡，鸡的原汁原味混入荷叶的淡淡清香，很适合这个炎热的夏季。
准备食材：新鲜的半只鸡切块，加入适量蚝油、生抽、盐、糖搅拌均匀，腌制半小时。
荷叶蒸鸡
把干荷叶在水中浸泡一小时左右，擦干。
加入少量糯米可增加口感，把糯米洗净，浸泡一小时左右。
还可以添加一些自己喜欢的食材，我加了几颗清心除热的莲心，也比较应季。
荷叶蒸鸡
半小时后在鸡块中加入姜末、淀粉、料酒，最后洒上适量芝麻油拌匀均匀。
荷叶蒸鸡
把鸡块放入荷叶中，荷叶包起来扎紧，上笼蒸半小时左右。
荷叶蒸鸡
荷叶蒸鸡
半小时后关火，打开荷叶，洒上葱花。一道清香嫩滑的荷叶蒸鸡完成啦。
荷叶蒸鸡
荷叶蒸鸡
