嘹嘹芒教你如何自制芒果小吃

国庆不想去玩的朋友们，可以尝试一些在家自制芒果小吃

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  芒果果实含有糖、卵白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素身分分外高，是全部水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、卵白质、脂肪、糖类等，也是其重要营养身分。芒果为闻名热带水果之一，然而广西红田谷农业的芒果树认养出来的芒果，因其果肉精致，风韵奇特，营养富厚，深受人们喜好，以是素有“热带果王” 和全国的“芒果之乡”之称。

  食用芒果有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等成果，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉多汁，鲜美适口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。西双版纳地域的傣族喜好把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之响亮适口，风韵新奇。

    固然芒果的营养代价很高，但不宜进食过量，芒果含有的刺激性物质比力多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、面颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严峻者会出现眼部红肿、痛苦伤心征象。吃完后要实时洗濯失残留在口唇四周皮肤上的芒果汁肉，以免产生过敏反响。这个要注意的哦！

芒果双皮奶

准备食材：牛奶250g、鸡蛋清两个、芒果1个、白砂糖一勺半

制作历程：起首先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不消烧开），把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用，鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，参加一勺半的白糖然后搅拌匀称，牛奶晾凉后外貌会结一层奶皮。用筷子扎一个小口儿，把牛奶倒入别的一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中，蛋清倒入牛奶中，搅拌匀称。用筛网过滤牛奶，筛去泡泡，把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边逐步倒，让奶皮完备的浮起来，包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用。

香芒琵琶腿

准备食材：鸡腿肉2个、芒果适量、蒜 20g、京葱 10g、干辣椒4根、番茄酱1大匙、酱油1大匙、蚝油1/2茶匙、米酒 1大匙、盐1/4茶匙、冰糖20g、水 120cc、鸡粉 1/4茶匙、粗黑胡椒粒 1/4茶匙、自榨芒果汁 4大匙

制作历程：蒜仁拍碎，京葱取葱白部门切片，干辣椒洗净备用；芒果切适量果肉用榨汁机加少许水榨成芒果泥备用，芒果泥至少准备3~4大匙的量。将榨好的芒果汁取4大匙参加全部调味料调成酱汁，鸡腿洗净准备去骨。准备好刀和铰剪，先用刀在骨头端转圈切，使骨头顶端与上面的肉分脱离。用铰剪从底部顺着骨头往上剖开，逐步剪断连着骨头的肉，末了剪断顶部的鸡腿肉即可。依次弄好全部的鸡腿，锅中热适量油，先将鸡皮那面朝下煎，煎出油脂之后，再翻面煎，待鸡腿两面呈金黄色盛出备用，锅中留适量油，爆香蒜仁、葱片和干辣椒，炒出香味后，放入煎好的鸡腿以及事先调好的酱汁，加盖小火焖煮约20~30分钟，至汤汁略收干，加盖小火焖煮约20~30分钟，至汤汁略收干【途中记得给鸡腿肉翻面】，盛出切块摆盘即可。

芒果牛奶冰棍

准备食材：芒果2个、牛奶一袋、白糖 10克

制作历程：冰棍模具洗净，用热水烫一下晾干水分，准备好质料，牛奶一袋，芒果两个，这里用的都是小芒果，小我私家以为更香甜，芒果剥皮去核，取芒果肉。芒果肉放入摒挡机里，倒入牛奶，在参加10克白糖，用摒挡机打成牛奶芒果泥，把牛奶芒果泥倒入模具里，凭据个情面况可以多做几个，插上棍子，放入冰箱冷冻一夜即可（还剩一点芒果泥可以直接吃，味道很好）。

芒果西米露：

准备食材：芒果2个 、牛奶一袋、西米10克

制作历程：锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火煮熟，待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀加入芒果果粒和少许蜂蜜即可。或者加上一点龟苓膏，口感更加。

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