且将新火试新茶，且以深情共白头
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天终于放晴了！是啊，邵寨塬上老话说得好，“天无三日阴”。想想前两天大雪纷飞，可真叫人心生欢喜啊——冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。
邵寨塬上的冬天是干枯的，干枯的是树枝。这时候树林不应该叫做树林，而应该叫做“青林”。青，黑色的意思。树上的叶子全部脱落了，光秃秃的，更加光秃秃的，还有山峰。大地上唯一的绿色，就是墨绿色的冬小麦了，还有零零散散的松、柏、竹。
放眼望去，一片破败，万里萧条，不由得让人想起了《红楼梦》里脂砚斋评点潇湘馆后来景象的句子——“寒烟漠漠，落叶萧萧。”今年秋天里的落叶有的枯黄，被风刮到了田里；有的腐烂，深陷烂泥当中；更多的则被农人用耙子收集起来，用架子车拉回家去，用来煨炕。晚清诗歌写得好的算来算去，要数龚自珍了，《己亥杂诗》第五首有句诗写得极好，“落红不是无情物，化作春泥更护花。”
是啊，每片树叶都有自己的命运，人难道不一样吗？人生百态，酸甜苦辣，精彩纷呈，各有千秋。
“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。”邵寨塬上，“轮台九月风夜吼”，就飘飘洒洒地下起雪来，“夜来城外一尺雪”。
场光秃秃的，场头的野酸枣树在北风中很是萧瑟、寂寞，孤零零地还在岗位上坚守，就像曾卓《悬崖边的树》里写的“它似乎即将倾跌进深谷里，却又像是要展翅飞翔……”场里还有什么呢，碌碡，也是光秃秃的，像是留守乡村的老人，还在回忆着过往的荣光，又像是倔强、争气的孩子，强忍着不肯落下清泪来。
麦草垛那绝对是必须要有的，冬季就靠这个把土炕烧得火热、暖和、舒坦。麦草，就是小麦的秸秆；麦草垛，就是把小麦的秸秆堆积起来，形成一个固定的形状，有点像一个大馒头，又有点像一个驼背的老人。蒲松龄在短篇《狼》中写得太形象了，“顾野有麦场，场主积薪其中，苫蔽成丘。”为了防止麦草垛被撕开的那面被雪水打湿，一般覆盖以干枯了的玉米秸秆。
最开始，落下的是雪粒，漱漱地，匝地有声，再后来，才是雪花，鹅毛般，“润物细无声”，天地间万籁俱寂，只能听见自己的心跳声和大地绵长的呼吸声。
在这里，我要对《世说新语》里的一个故事提出异议了。谢安问族中子弟，“白雪纷纷何所似？”侄子谢朗回答：“撒盐空中差可拟。”谢道韫回答：“未若柳絮因风起。”谢安听了大为赞赏，觉得后者雅而形象。这一咏雪名句也给世人留下了“咏絮才”的典故。
要我说，就看当时的雪是什么样的。刚开始的雪粒，谢朗说得没错；后来的雪花，谢道韫之句更胜一筹。
不一会儿，千里江山，万里河川已经白头。抬头看，无穷无尽的雪花正从铅灰色的云层里放飞出来，坠落人间。用毛主席的词句来说，乃是“北国风光，千里冰封，万里雪飘。望长城内外，惟余莽莽；大河上下，顿失滔滔。山舞银蛇，原驰蜡象，欲与天公试比高。”
陕西“八大怪”其一说的是“房子半边盖”，邵寨塬上也有这种房屋形式，名曰“倒厦”。邵寨塬上流传着一句古话，“下雪不冷消雪冷”，为了抵御寒冷，人们往往在屋内架起了火炉子；为了缓解寂寞，老人们常常一边烤火一边熬罐罐茶喝。
罐罐茶，又是邵寨塬上独特的喝茶方式。
大家知道，泡茶这种饮茶形式始于明清，唐宋都是煮茶。这点无论从茶圣陆羽写的《茶经》，还是唐宋文人的诗句中，都可以发现。《茶经·五之煮》记载，当时会用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷，煮之百沸，去沫，然后才可以饮用。唐代李涛《春昼回文》写道：“茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。”宋朝陆游《临安春雨初霁》写道：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”
邵寨塬上的罐罐茶介于煮茶和泡茶之间。说是煮茶，又不用添加各种辅料；说是泡茶，又放于大火之上煮沸。还是邵寨塬上老人们讲究，有品味，境界高，美其名曰“熬茶”。
说是火炉子，其实只是火盆，极其简易的装置，乃是一个破烂脸盆，用瓦砾捣碎，混杂头发、猪毛等和以红泥，再将泥堆砌在破烂脸盆内侧，塑成花朵的形状，待其自然风干，就可以使用了。
熬茶的罐罐是铁制的，常见为小型的油漆桶，一侧的边沿用钉子钻了很多小孔，方便倒出茶水。大户人家或者手有余钱的老头，专门请能工巧匠用铁皮打造上窄下宽的锥形熬茶罐罐，算是专物专用。
太阳升起来了，在正南方的天空中越升越高，厚厚的积雪开始融化，顺着房檐上的第一片屋瓦滴落下来。古时候有钱的人家，头门上这片瓦也是特制的，带着下垂的边儿，可以保护墙壁的洁净，还起到防潮的作用，名叫“滴水瓦”。
屋门外面，天地澄澈，空气清新，明净如洗，白雪皑皑，好一番天朗气清的自然景象！
用毛主席的《沁园春·雪》来说，就是“须晴日，看红装素裹，分外妖娆。江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。”
“欸，老伙计，我有话要说”，一位老头紧了紧身上的羊皮袄子，放下搪瓷缸子，用火筷子拨了拨火，然后往袖口里缩了缩手。
“死后的事用不着我来安排，不过我珍藏的那一套《毛泽东选集》，你一定得给我放在棺材里，最好垫在我的头底下，这样我才睡得踏实，走得安稳……”
是啊，“一颗红心两只手，世世代代跟党走”，不光是他们那一代人的口号，也是他们终生的信仰，融进血肉的信念与理想。
