萝卜炖羊肉

收拾冰箱，找出来一块羊肉。正好还有一个萝卜，那就来个萝卜炖羊肉吧。

很少做菜，但是决定尝试。百度了一下，准备了蒜，姜，辣椒，花椒。其它的桂皮，八角，香味没有，就省略。

羊肉冷水下锅，煮开后过冷水洗干净。起锅烧油，放入配料慢火炸，香味飘出放入羊肉炒，然后下切成段的萝卜，炒两分钟后加入生抽老抽耗油冰糖炒，加水漫过所有食材，盖上锅盖炖，直到汤汁收的快没有了就出锅。切点香菜点缀。

吃了一下，羊肉够嚼劲，萝卜够软糯，汤汁够浓郁，够咸。吃了好几碗米饭。

还不错吧！有耐心，还是比较容易成事的。