解暑从喝绿豆汤开始

一过了夏至，绿豆汤就该出场了。

解暑从喝绿豆汤开始

各种冰淇淋，雪糕，冷饮虽然好喝，但要论解渴去暑，都比不过绿豆汤。无论怎样的汗流浃背，只要进屋打开冰箱，一杯绿豆汤喝完，暑热就烟消云散。

解暑从喝绿豆汤开始

很多朋友熬出来的绿豆汤是红色的，那是因为在熬制过程中因容器水质的原因，从绿豆表皮部分溶出的具有抗自由基效果的酚类物质发生了氧化聚合反应，让绿豆汤变成红色，红色的绿豆汤也不影响效果的。

解暑从喝绿豆汤开始

想要熬出绿色的绿豆汤，可以使用高压锅。