清炒三丝

莲藕、胡萝卜、土豆三样切成丝炒一盘，清清爽爽，好营养。

清炒三丝:

1、胡萝卜切成丝，土豆，莲藕去掉表皮，切成丝用水浸泡。青椒一个切成条。

2、水烧开，加点食用油、盐，三丝放水里焯15秒，捞出过凉水。

3、热油爆香一下葱、姜，倒入三丝和青椒，加少许盐、香油，大火爆炒20秒，盛出。

清炒三丝，简简单单又好吃。