酒庄设计

世界级葡萄酒旅游区—美国纳帕谷的崛起之路!

2018-04-21  本文已影响2人  d8d76a1858dc

美国是全球第四大葡萄酒生产国,其中 90%的葡萄酒产量都来自于美国加州。在加州众多产区中,最著名的优质产区莫过于加州纳帕谷,被誉为“法国波尔多“。

整个酒谷的葡萄酒产量也只占加州葡萄酒产量的4%,产值却占到约30%,目前每年接待世界各地的游客500万人次左右。一年就为加州创收近千亿美元,提供工作岗位23.1万个。从某种程度上来看,纳帕谷不仅是美国葡萄酒新世界的典型代表,更是现代美国葡萄酒产业的崛起之地。

“Napa”的真正含义是“故土”,纳帕谷(Napa Valley)位于旧金山以北约50英里,是美国第一个跻身于世界级的葡萄酒产地。自1838年开垦出第一个葡萄园开始到现在葡萄酒产业已有170多年历史,共有十五个产区,400多家酒庄,平均每个产区有26-27个酒庄。每个酒庄面积不一,最大的60多平方公里,最小的不到10平方公里。栽培的品种主要包含:黑皮诺,梅乐,莎当妮,卡本内苏维翁,白苏维翁,品丽珠,西拉,仙粉黛,维奥涅尔,小施赫等十余种主要葡萄品种。其中最富盛名的葡萄酒品种非Cabernet Sauvignon莫属。

美国酒谷,纳帕的崛起!

自然条件优越

火山岩土壤:纳帕谷不大,南北长约50千米,但仅有约5千米宽,位于两大山系之间,东边是瓦卡山(Vaca Mountains),西边是梅亚卡玛斯山(Mayacamas Mountains)。几百万年前,这两座山系都被火山岩浆所包裹,因此土壤中含有大量火山岩,赋予了葡萄酒独特的魅力。

而且,纳帕谷的土壤类型复杂多样,差异显著,火山岩、页岩、砂岩以及黏土,不一而足。迄今已经鉴定出30多种土壤类型适宜葡萄种植。多样化的土壤和微气候为葡萄树的生长提供了不同的环境,使得纳帕谷出产了很多很有个性的葡萄酒,果香浓郁。

地中海气候:由于处于山脉地形和受到太平洋的影响,其属于在全球只占2%面积的地中海式温带气候,温暖的早春和和煦的夏日为葡萄生长创造了理想的气候条件。

历史发展

欧洲移民引入葡萄种植

历史上,纳帕谷一直是农业用地,主要种植西梅和胡桃等农作物。1838年,一位名叫乔治·卡尔弗特·杨特(George CalvertYount)的欧洲移民是第一个开始在纳帕谷种植葡萄树的人。此后,葡萄树的种植规模越来越大。为了纪念乔治·卡尔弗特·杨特,人们将当地的一个小镇命名为“扬维特尔(Yountville)”。

1861年,纳帕谷出现了第一家商业性酒庄。此后,一系列大大小小的酒庄如雨后春笋般涌现出来,葡萄酒产业欣欣向荣。到了19世纪后期,纳帕谷地区的酒庄数量达到了约140家。

葡萄种植产区进入困顿期

正当纳帕谷的葡萄酒产业蓬勃发展之时,根瘤蚜病(Phylloxera)肆虐,给葡萄园带来了毁灭性打击,相关统计表明,约有80%的葡萄树受到了根瘤蚜病的侵害。

到了20世纪20年代,美国联邦政府实施禁酒令,酒庄发展更加举步维艰。有些酒庄有幸熬过了根瘤蚜病导致的经济困顿期,却没能挺过禁酒令时期,因此纷纷倒闭。只有为数不多的酒庄依靠为教会生产圣礼用酒而幸免于难。

纳帕谷葡萄酒产区开启新时代

到20世纪60年代,纳帕谷建立了美国第一个“农业保护区(AgriculturalPreserve)”,这意味着这片土地独特的农业潜力得到了认可,受到了应得的保护。纳帕谷的葡萄酒现代史也揭开序幕。

两度巴黎品酒会,纳帕葡萄酒击败法国红酒,在全世界脱颖而出

关于1976年的那次“巴黎品酒会”,到现在看来已经是一个奇迹。那一年,在英国酒评家史蒂芬·史普瑞尔发起的美国酒与法国酒的“盲品”擂台赛上,红酒第1名和白酒第1名全部来自美国加州的纳帕谷,而不是法国的波尔多和勃艮第。这场品酒会使人们第一次公开承认了“新世界”葡萄酒的地位。

法国人当然不服气,其中最令人信服的辩解是:法国葡萄酒经得起历史的考验,需要陈放相当长的年头才能进入完美境界。

然而, 2006年5月24日,“巴黎品酒会”30周年这一天,当年的发起人史普瑞尔先生再次组织品酒会,打开又陈放了30年的10种参赛红酒进行“盲品”复赛(由于白葡萄酒陈年能力有限,未组织复赛)。复赛的结果让所有的品酒师大吃一惊:排在前5名的红酒全部出自美国加州。从此美国红酒的地位跃然而生。

纳帕谷葡萄酒庄的特色旅游体验!

葡萄酒的崛起带动了当地酒庄旅游的发展,由于美国葡萄酒的名气已被世界认可,因此酒庄旅游的开展吸引了世界各地慕名而来的游客。不仅如此,为了让来到这里的游客拥有更多爽心悦目的旅游体验,纳帕谷酒庄旅游还设计规划了酒庄参观、品酒、美食、SPAS、高尔夫、热气球、各类休闲娱乐活动、同时还有生态农业游项目、丰富的夜生活、农贸市场农产品采购、公园、海滩、艺术展览、购物等。酒庄旅游特色项目类型包括“品酒列车”(Napa Valley Wine Train)、自行车谷地游、豪华轿车游、婚庆蜜月游、葡萄酒SPA等内容。

(一)“品酒列车”(Napa Valley Wine Train)

纳帕溪谷用一列古董火车装修成“品酒列车”,每天行驶在山谷中,专门为游客提供服务,是专门为游客打造的一种新型品酒体验方式。列车有两个老式柴油火车头,三节车上厨房,还有红酒列车一些已经退役的上世纪的老车厢。纳帕谷品酒列车来回行程总计36英里,游客可以在车上轻松惬意地度过3小时美好时光。从纳帕的历史小镇出发,穿越世界著名的纳帕酒谷,直至古雅的St. Helena村庄,最后返回起点。游客乘这列火车驶过纳帕谷的葡萄园,一边欣赏窗外景致和细数沿途林立的酒庄,一面在装潢典雅的古董车厢里享用加州美食和纳帕美酒。

(二)自行车谷地游

纳帕谷有专门的自行车旅游公司组织旅游活动,游客可以参加短剑几个小时,或长达几天的自行车游。形式分为有组织的团队游、半自助游和租车白助游,也可以第一天参加团体组织游,接下来的2、3天自助或半自助游,活动形式很自由,充分考虑游客的意愿和需求。同时会有专门的行程安排:如白天驱车在葡萄酒庄园里面,零距离欣赏庄园美景、在特色餐厅用餐,晚上有酒吧、聚会等娱乐活动。晚上的自行车游还可以去沿途的品酒屋(通常在酒庄关门过后开放)。

(三)豪华轿车游

纳帕谷的汽车行业租赁很完善,游客可以选择租用豪华轿车轻松游览胜景。豪华轿车可以将你快速带到想去的酒庄,有友好和经验丰富的导游,豪华轿车游途中有大量的时间供游客拍摄美景和结识新朋友。可以一边欣赏沿途的美景,一边载满美酒而归。

(四) 婚庆蜜月游

纳帕谷可以为新人游客承办婚礼、打造浪漫甜蜜的蜜月旅行。品酒列车上可以举行“酒庄列车婚礼”,以最浪漫的婚庆方式,吸引美国各州婚庆蜜月游的年轻人慕名而来,用甘甜的红酒滋润美丽的新婚。据不完全统计,从1989年开行以来,这列车在21年里已经接待旅客200多万人次。同时,酒庄也可以承办婚礼,为新人们打造幸福之旅。

(五)葡萄酒SPA

在纳帕谷有精致的SPA服务。游客可以在纳帕享受剑世界顶尖水平的SPA服务,独创的红酒SPA给游客带来新奇感和特别体验,游客可以在宁静葡萄酒SPA的葡萄酒庄园中享受愉快的疗养,得到身体、思想、灵魂的彻底放松。纳帕还有针对大妻、情侣的SPA服务,“Love for two”。

(六) 葡萄园的野餐

葡萄园野餐是在纳帕谷酒乡参观的仪式性活动,是一种充满乡间风味的葡萄园的野餐生活体验。野餐的内容也很丰富,谷地里多的是顶尖的美食铺、面包店、熟食店以及农民市场,即使是野餐,也可以全是加州最精致的美味食材。

(七)丰富的酒庄活动

纳帕谷一年四季都有非常丰富的酒庄活动,并且提前按日历排好。有些重要的活动提前一年就显示出来,方便游客查询到自己感兴趣的内容。 有时在同一天里可能有十多个酒庄开展不同的活动,选择的范围及丰富的酒庄活动其广泛,内容保留万象如派对、音乐会、家庭聚会、艺术表演、晚宴、葡萄酒和食品知识培训、庆祝活动、艺术展、庄园知识培训等,充分满足游客的兴趣。而且有详细的参会价格介绍,一般都不贵,有明确的时间和地点和联系电话方便咨询。

(八)会展服务

纳帕通常一年内会举行多场展会,最著名的要数每年6月初的葡萄酒拍卖会,每年会吸引世界各地的古董爱好者前往。其他还有如绘画展、摄影展、音乐会等众多展会活动。纳帕有专门的会展服务商,可以为企业及其他会展旅行者安排全程的住会展服务宿、交通、餐饮、酒庄及特色活动。有齐全的会议建筑和设施提供服务,并将葡萄酒体验加入旅程之中。

(九)其他特色活动

如高尔夫、乘坐热气球鸟瞰纳帕谷葡萄园全景等。一些酒庄还内附设高尔夫球场,可以在葡萄园内举行品酒会,在酒窖或葡萄园旁的餐馆里用餐,也可乘坐热气球鸟瞰雾气笼罩的纳帕谷葡萄园全景。

纳帕谷风景优美、自然淳朴,现在已不单单是酒庄的集中区,已经成为了一个以葡萄酒酒文化、庄园文化而负有盛名的旅游胜地。

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在规划设计中融入酒庄旅游先进理念,酒庄品鉴中心,酒庄博物馆规划,酒庄地下大酒窖设计,葡萄酒酿制工艺,葡萄酒主题小镇设计规划,葡萄酒主题乐园设计等。这为酒庄在后期的运作中提供了巨大的发展空间:酒庄工业旅游,葡萄酒品鉴展售,酒庄娱乐度假,商务休闲,婚纱摄影,影视综艺,葡萄酒主题乐园游等以葡萄酒为主题的酒庄旅游创新形式。酒庄设计选择蓝裕文化

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