自制爆米花n

一、主要食材

玉米粒、食用油 

可选：黄油、 水 、 糖

二、步骤

1.在炒锅中倒油，要稍微多些，用大火烧至五六分热时倒入玉米粒，轻轻摇晃让玉米粒铺满锅底。

2.保持大火，听到玉米粒爆开的响声后，立刻盖上锅盖，并压紧锅盖，每10秒晃一下锅，直到没有噼里啪啦的声音即可开盖。

3.转中火，把爆米花炒干一点，大约10秒左右，倒出晾凉后即可开吃。

下面这两步根据自家喜好，可做可不做。做了更香甜，但是稍微不健康些。

1.不粘锅中倒入糖、少量水，混合均匀，开中大火把糖熬融化，再用铲子不同翻炒糖水至粘稠变微黄，加入少量黄油融化搅匀，起焦糖色即可关火。

2.倒入爆米花迅速炒匀，再倒出，将爆米花摊开冷却即可。