无戒学堂:365天极限挑战日更营美食

天冷了,火锅为你取暖

2017-12-20  本文已影响0人  爱怼啤的西踢踢

文 /莫菲

火锅这个东西,真的是要看心情喜欢的。

夏天我一般比较抗拒吃火锅,一个是觉得吃起来耗时费劲惹一身味,一个是一般觉得太热了也不会那么想吃。

冬天就不同了,一到冬天人总会想着寻找暖烘烘的感觉,自然就喜欢冒着热气的滚烫火锅。

当然,心情不爽的时候,吃火锅可能就不分季节了。

人为什么喜欢吃火锅,我想食物本身只是一小部分原因,而因为吃火锅那种围聚在一起有吃有笑的氛围,才是吸引很多人的地方吧。

为什么这么说?

你想想,吃火锅的时候我们通常都做什么?多半就是吹吹水,倒倒苦水,拉下家长里短,说说各自的近况,相互吐槽……之类的吧?在这种热气的烘托下,情感的宣泄也变得简单又直接了,胃舒服了,心也跟着舒服了。

所以吃火锅也是拉近彼此距离的很好的办法。

所以,如果想跟谁拉近距离,就带TA去吃火锅吧,哈哈。

我们现在通常所说的火锅,一般就是指把食物放到统一一个大盆里,用火煮开食物的这么一个东西,根据人的口味不同呢,还有不同的样式,比如鸳鸯锅啦,比如九宫格啦,比如大锅换小锅啦,等等,就是形式不同。

而其实呢,咱现在吃的“火锅”也不仅限于这种了,很多也跟火锅沾了点亲戚关系。

之前网上热传的这张图,就把火锅、冒菜、麻辣烫、串串、关东煮、钵钵鸡的区别诠释得清楚到位。

于是连带着,我也很喜欢吃冒菜、麻辣烫、串串香这些东西了。

只不过吃的是不辣版的,哈哈。

当然,相比火锅那种大家围聚在一起吃的氛围,冒菜、麻辣烫更适合一到三人那种小团体的氛围。

我最喜欢的一种吃麻辣烫的方式是在店里吃,就是面前摆着两口大锅,东西都放在里面煮,你想要什么店家就给你夹什么,吃完再一根一根数着算钱的那种。

第一次吃的时候,我就喜欢上了那种感觉,很有种日式居酒屋的感觉,是最接地气的中国式居酒屋,我想也是很适合一个人去吃的方式。

还有一种是砂锅麻辣烫,就是挑好东西之后给你统一煮到一个砂锅里,然后端给你吃这样。这种比居酒屋式的有一个好处,就是你可以吃煮鸡蛋,因为是一人一锅。

冒菜和麻辣烫是异曲同工啦,至少我觉得它俩没啥本质区别,只是形式不同而已。

除此之外,冒菜、麻辣烫或许还比火锅多了一种“速食”功能,也就是支持打包,支持外卖,很适合上班族。

而且我觉得相对而言,也比点小炒外卖要来得健康一点,毕竟我点的是清汤,菜烫熟了,肉煮熟了,都是现做的热乎乎的,也不会带多少油腥。

上面说的都是中国的火锅,其实国外也有很多受欢迎的火锅,比如日本的寿喜锅,比如韩国的部队火锅,都是一样将食物放在一起煮熟,区别更多是在食物以及蘸料上,吃法嘛,没有差别,还不都是拿到嘴里吃。

总的来说,一到冬天,想吃火锅似乎成了很正常很自然的事情,于是小小地感叹了一下。

在2017年剩下的时间里,要抓紧时间,去吃火锅了。

光是想一想,整个胃都暖暖的了。


无戒365写作训练营  第43天

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