林氏私房菜之：回锅肉的做法

1、五花肉方块煮熟；

林氏私房菜之：回锅肉的做法

2、切成薄片，热油下锅翻炒，放入香辣酱、姜丝，翻炒再放入酱油、醋、白糖继续翻炒；

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3、如有豆豉可以少量放入，放入包菜，再放入发面饼块，

林氏私房菜之：回锅肉的做法

4、最后放入蒜苗、新鲜红辣椒，起锅之前放少量盐。