一年四季吃着养生

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民间有句谚语：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，这讲的是什么呢，可能很多人还在犯迷糊，那么在这儿小编就来给大家普及一下为什么要这么说吧！

春吃芽

春生万物生，当春天来临，气温由寒转暖，万物复苏。在这个季节，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进升发，多吃芽类作物有助于身体的新陈代谢，帮助大家带来健康。比如豆芽，香椿苗，都是春天的代表食物之最。

被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生。而且，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。

那么对于不同的豆芽，他们又会有着不同的作用，营养价值也不相同。

豌豆芽 护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分；

绿豆芽 容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用；

蚕豆芽 健脾，有补铁、钙、锌等功效；

黄豆芽 健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。

夏吃瓜

每当夏至过后，天气逐渐变的燥热，一不小心当然很容易中暑，因此，适当的瓜果有助于防止夏天的闷热带来的各种现象。稍不注意很容易会产生暑湿症状。瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物。同时瓜类富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。

同样的，各类瓜类的功效不同

西瓜是在温度高、湿气重的天气，含水量充足的水果，是人们出汗过多后补充水分的佳选。也是夏天热门最常买的水果之一。

丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，夏季吃丝瓜具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的功效。

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓，并有通利小便、消除水肿的特色。

需要注意的是瓜类多性凉，脾胃虚寒、肾虚者都不宜多吃。

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秋吃果

秋天是收获的季节，各类坚果已成熟收获，秋季阳气收敛，也是自然界果实丰收的季节，正是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时候。

坚果一般富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，对健康大有裨益。拿秋季收获的。

核桃所含丰富的维生素E，具有较强清除自由基的能力，能预防慢性病和机体过早衰老。

被誉为“长寿果”花生来说，含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用。同时花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

大杏仁和松子膳食纤维含量高，可以帮助控制血糖血脂，还利于清肠通便。

冬吃根

冬天所有的植物已经不见叶子，同时果实这些已经不在，最主要的还是冬天吃根有助于人体的吸收与消化，冬天气候干燥，适当的根茎有助于大家好好地过冬。

冬天根茎类食物大量上市，主要包括红薯、萝卜、土豆、山药、竹笋、莲藕等。

它们普遍含有丰富的碳水化合物，可以用来替代部分主食，给人体提供较多的热量，尤其适合冬日抗寒。

根茎类食物的功效

无机盐是人体御寒的重要物质，根茎类蔬菜中就含有大量的矿物质，可以帮助身体增强御寒能力。

但是，需要注意的是，根茎类的食物淀粉含量都比较高，如果在菜肴中所占比例高，则要相应地减少主食的摄入量。这也是很多人为了保持身材而拒绝吃太多的根茎食物。

小编愚昧，很多知识可能不全，但是这些肯定对大家是有用处的，适当的收集有助于健康的知识，也是养生的小技巧。