156/365：芒果酒酿

2023.7.6周四 20-35℃ 晴

可谓“夏日炎炎”一词！好像是

一箪食一瓢饮

早饭：火麻仁小米白藜麦煮的粥

中饭：荞麦山药刀削面+酱爆茄子，茄子吸收，但真的好香啊！

没有糯米了，只能用大米。泡了五六个小时的大米，放到蒸锅上蒸了一个小时，但似乎还是有点硬，然后又加了点水继续蒸。

加了酒曲后拌均匀

这种桑拿天，不用酸奶机加热，包上保鲜膜20小时左右应该就能出酒了。当然一切器皿都是用开水消过毒，不能沾油。期待明天发酵成功，喝到芒果味儿的甜酒酿。

蒸大米做酒酿的同时，还蒸了250克的黑豆和黄豆，准备做些纳豆吃。因为没有高压锅，只能多蒸一会儿了。

腌黑猪肉排骨，准备明天中午做豆豉蒸排骨。