醋泡蒜

醋泡大蒜是一道以紫皮大蒜、醋为主料制作的药膳，适用于伤风感冒、恶寒发热，并可预防感冒者。

紫皮大蒜剥瓣去膜,放冷开水浸泡一夜,沥干,加醋,密封浸泡50日。每日食2~3瓣醋泡大蒜,并饮用稀释3倍的醋浸汁。

醋是日常生活当中每天使用最多的调味料之一，醋主要太冲了里面醋酸，另外大蒜也是平常常用的蔬菜之一，蒜是辛辣的对于一些细菌或病毒有一定的抑制和杀菌的作用。

另外大蒜还具有降脂的作用，醋在日常使用的时候也有杀菌的作用，因此醋泡蒜这两种物质的杀菌消炎作用有一定的叠加的效果，另外醋本身有软化血管的作用，还有活血化瘀的作用。