旧词俗语（古人日常）

旧词

席地而坐。坐，为跪坐。席地之风，经历夏商周三代，西汉、东汉至晋朝而一变，跪坐之容，历三代、两汉以至唐朝，亘数千年之久，但到宋朝，彻底革除。

分案而食。食案，小几。

举案齐眉。相敬如宾。意为夫妇同餐，亦是各具食案。

椅子（交椅、绳床)。适合游牧民族作息需要。交椅，活脚的椅子。不用时可以交叠。绳床，是指椅面是用绳子编结。

金交椅。雕漆的木椅，帝后所用。

高脚几。在我老家，中庭一般放置六仙桌、八仙桌。从此后，分食制变成了会食制。

瓷器。大盘、大碗，用于会食。

俗语

镬气。菜离开铁锅，即上桌，有一种很微妙而难以形容的香味。属于“滋味”方面的意涵。

嫌精。挑肥。

陈水河整理于2022年3月12日下午

注：摘自于高阳《宋朝的厨娘》