舌尖上的弋阳

   弋阳的粿非常出名，有大禾米粿（年糕）、碗浆粿（灯盏粿）、圆粿（立夏粿）、清明粿、麻糍粿……到了节气的时候，弋阳城乡仿佛是过粿节，到处是一片邀亲朋好友吃粿的招呼声，可谓是“节节有粿”，难怪弋阳被誉为米粿之乡。来弋阳旅游的四海宾朋，您除了游龟峰、看卧佛外，一定要品尝一下弋阳的粿，千万不要带着遗憾回家哦！

    具有1200多年历史的弋阳大禾米粿（弋阳年糕），被称为“弋阳粿”的代表。它是以弋阳特有的谷种——大禾谷为原料，经过“三蒸两百锤”特殊工艺制作而成，具有“洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、不粘不腻、久煮不糊”的特点，食用方便，咸甜均可，蒸炒煮烘皆宜。春节前各家各户打大禾米粿是弋阳农村一道特有的民俗风景线。

 灌浆粿又叫灯盏粿、碗粿,是弋阳县地域特色深厚的小吃之一，原料是普通的大米，用石磨磨成浆后，放在锅里。

熬成粿胚，再捏成灯盏形，然后炒馅填进灯盏形的粿壳里。

立夏粿——顾名思义，是立夏的时候吃的粿，也是弋阳人最爱吃的粿之一。

油炸粿，又名韭菜粿，它是用油炸而成，油一定要是菜油。

弋阳人过清明节有包清明粿的习俗。

打麻糍粿、吃麻糍粿，在弋阳县估计也有上千年的历史，其中蕴含了丰收、喜庆和吉利。弋阳县还有一个特殊吃法，那就是“油条包麻糍粿”也是一流的好味道，以其味美价廉深受老百姓喜爱。

荞麦粿是弋阳县的一种传统民间食品，主要原料为荞麦粉，馅料有多种主要有萝卜丝，肉丝，豆芽等。

“糯米豆豉粿，吃了不忘你和我”。