云仙子：三鲜素饺

【原创作者】｜云仙子

我平时几乎不包素饺子，但我家有人却偏偏喜欢吃素饺子。看他那可怜巴巴的眼神，一听说包素饺子，立刻两眼放光，喜眉笑眼，神情活泛，精神倍增。我又怎么好意思拂了他那点小小的“心意”呢？

周末，先生从蓝田老家归来，带回一大塑料袋子翠绿翠绿的红根韭菜，婆婆自己在菜园子种的。他举到我面前，喜滋滋地说：“老妈说是雨后头茬韭菜，鲜嫩得很哪！”

他说这话是啥意思？

噢，我立马就明白了他的意图。无非就是想让我拿这些嫩韭菜：一是给他包韭菜、豆腐、鸡蛋三馅素饺子；二是给他烙韭菜盒子嘛。我如此冰雪聪明，善解人意，怎么会不明白他那点“小九九”呢？

晚上，我当即拍板，严肃而郑重地说：“明天老婆给你包三鲜素饺子。”他闻言，一下子高兴了。喜眉笑眼、讨好地拍拍我的肩膀说：“老婆辛苦！”

“君子一言，驷马难追。”今天，在菜场又买了一块豆腐，早早地和面，醒面，择韭菜（其实婆婆一定择检过了，比较干净。婆婆每一次给我带菜，几乎都择干净了）、洗韭菜，晾韭菜……过程省略。

我还泡发了一小把黑木耳，煎了三个鸡蛋，把豆腐切碎，韭菜切碎，又放了一丢丢切碎的小葱花……

拌馅，加十三香、食盐、鸡精、生抽、蚝油。用花椒油“刺啦”一声，对着葱花猛泼下去，再添加些许芝麻油。妈呀！清香四溢，香气扑鼻，一阵阵香气瞬间荡漾在厨房、客厅……

先生打球去了。厨房就是我的战场，案板就是我的舞台。

我发扬“一不怕苦，二不怕死”的大无畏革命精神，一个人独自操作。一边听着林翠萍的伤感情歌，一边弯腰屈背，连擀皮带包，忙得不可开交，不亦乐乎……汗水顺着脖子往下流，都顾不得擦。

一个人的工作效率，毕竟有点慢。平时是我擀皮儿，先生包，快得多。我用四、五十分钟，才包完。数了一下案板上摆放整齐有序的饺子，嗨！了不起，111个饺子，好像训练有素的士兵，昂首挺胸，喜滋滋地等待着我的检阅。

我先下锅，开咥啦！味道果然不错，好吃很，香很。不知是婆婆务得韭菜鲜香，还是我的厨艺太好。反正，色泽碧绿，鲜香无比，绝不输于这肉、那肉包的饺子。

不忘拍照给他发了图片。他回复：“半个小时就到家啦！”看到图片，我能想象到他的喜悦之情。

他一定垂涎三尺了，不知心里乐成什么样了。

听，开门声。他回来啦。

家，就是温馨温暖的港湾。我们每一个人在外工作，为生活打拼，无论风霜扑面，还是身心俱疲，当一想到家里有热饭热菜在等候着你，有家人的关爱和温情陪伴着你，即便在寒夜里也有一盏灯始终为你亮着，你不觉得你的生活充满了幸福和快乐吗？