德宏让嘴停不下来的神秘城市
初到瑞丽的时候我才8岁，没什么玩的心态，只是为了陪爸爸工作。当时瑞丽给我的印象就是山村市场，全都是缅甸老黑人。小时候妈妈们称这里叫外五县，经常从这里买衣服化妆品，统称为外五县产品。也经常买外五县食品给我吃，那个时候有外五县食品很是嚣张。我一度联系三年成为班上的零食公主。
再到瑞丽时以前的老街于被规划为边贸街，成为了一个大型的玉石贩卖市场。小时候沿街售卖变为摆摊销售，买口袋饭也变为买快餐的，价格也从5角钱上升为10元一份。最可惜的是那些曾经年纪尚小的小叫花不知去向，我曾经一度认为他们都是我的战友，我经常和他们买小饰品一元两元一样。
虽然外五县街已经不复存在，但记忆中的味道依然存在，甚至更好吃。首先我们来说一说属于德宏的早点：
【1】米干、米线
米干是一种类似河粉的东西，软滑且有韧劲，德宏人的做法较为简单。开水汆烫佐以肉帽，口味好不好全在于自己的功夫深不深，每家早点店均有10到20种不同搭配佐料：野香菜、折耳根、小米辣、撇菜梗、茴香碎、薄荷叶和柠檬等。你可以全放也可以挑剔着放。味道不好就不能怪老板了。
米线也是相同吃法。德宏的米线相对较细，可是软糯入味，到德宏的朋友一定要尝一尝，没吃这碗早点等于到了个假德宏。
ps：德宏的饵丝绝对值得一试，是那种细细软软的饵丝，腾冲的。
【2】过手米线
说到德宏的米线就不得不说出产于德宏的网红料理——过手米线
过手米线源于德宏洲阿昌族的手抓小吃之一米线作为主食，放在手掌中央放上搭配的萝卜干、香菜、肉末酱等配料后浇上一勺酸汤，即可食用。
【3】撒撇
撒撇可以说绝对是傣族的代表料理，只要有傣族的地方都会有撒撇这道料理。这里说一个小秘密，身为傣族的老公告诉我，会做苦撒的撒撇店才是正宗的撒撇店。因为最早傣族只有苦撒，用的是牛小肠未消化的食物来制作的，味苦而回甘，清热解毒，消暑止渴。后面人实在是接受不了那个苦味，研发了柠檬撒，用的配料都不一样了，相对口味好很多。
德宏我推荐一家油辣子撒撇，这家油辣子撒撇可不一般，上过天天向上，天天兄弟可是赞不绝口，来到这里一定要尝一尝他们家的撒撇，一定会让你流连忘返。（一种加入了涮涮辣呢撒撇有兴趣的朋友可以挑战，真心酣畅淋漓）
【4】火烧干巴
版纳的火烧干巴真的是干巴，每一丝肉都是干的，和柴鱼一样的硬，吃着干香干香的。德宏的火烧干巴，外干内软，看似火烧干巴但是入口肉质软糯，肉原始的香味更佳，不咸不淡刚刚好。可以多买一些回去，这种干巴的缺点在于水分比较多，保存时间没有那么长。
【5】小吃
德宏是我见过为数不多用洗澡盆卖鸡脚的，好爽的卖法还有竹筒饭，放在地上堆着卖，你要了现给你烤。
到了德宏一定要吃缅甸人做的正宗缅甸甩手粑粑，不说味道多精妙，分量是实在的。
还有德宏的烧烤，小时候吃过以后就再难忘记，每次到了德宏都要吃一吃，德宏烧烤就是品种多，你能想到的他们都能烤一烤。
还有他们这里的缅甸奶茶，味道绝对不是你们喝过的奶茶种的一种，他有一种特殊的茶香，奶味不重，甜而不腻，入口微涩很是好喝，冷热亦可。
泡鲁达和柠檬水我就不多介绍了，大家都知道的味道，反正每家都会有那么一点差别，大体都差不多。
【注意】
到了德宏一定要吃的还有他们的缅甸螃蟹，94年我在德宏时就吃过香辣缅甸蟹，口味和云南后起的香辣蟹完全不同，当然一定要看准是黑黑的缅甸人才正宗哦！
还有德宏必点的鬼鸡，网红的土锅过桥米线，都去尝一尝。
回家的时候，买一点芒果干、香蕉干还有冻干榴莲等等，价格比其他地方便宜很多。（记得和小贩讲价哦）
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