病倒的美食委员第一篇献给了冰糖炖雪梨

文\美食委员SA小莉

一月的上海用三个字概括就是：阴、冷、湿

流感盛行，我也不幸中招了！

流涕感冒过后就是嗓子疼、咳嗽

这时候想起了小时候妈妈经常炖的冰糖川贝雪梨，治咳嗽顶呱呱！

手边没有川贝，就用了冰糖、雪梨、枸杞，做了这碗冰糖炖雪梨，犒劳感冒加班的自己。

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冰糖炖雪梨的功效：

- 润肺清热

- 生津止渴

- 润喉

即使不是生病，常常吃也能起到美容、滋润皮肤的作用噢

味道甜甜的，最喜欢的是吃完梨后捧起碗喝梨汁，超级满足！

材料：

梨  / 雪梨 一个

枸杞一把

冰糖30-60克

做法：

1. 蒸锅盛水煮开

2. 煮水的同时将梨洗净、削皮

3. 在上部四分之一处切开，形成一个“盖子”，并把芯挖走

4. 加入适量冰糖（挑小块的）

5. 加入枸杞

6. 将整个梨放入碗中。待水烧开后，放入蒸锅内隔水蒸，大火，蒸10分钟

7. 出炉！享用吧！

小贴士：

1. 选梨的时候尽量选大只一些的，不要选过于脆、小的

2. 挖梨芯可以借助不锈钢勺子，比刀好用

3. 有川贝粉的话加一些对咳嗽更有功效噢

4. 碗用深盘代替也可以哦，不过还是碗较好噢

4. 小心水不要烧干啦，所以一开始水可以多加一些（不要问我是怎么知道的o(╯□╰)o）

5. 用电锅或者电饭煲来蒸也是可以哒

今天美食委员SA小莉的下厨房分享就到这里啦，祝愿大家都暖暖地过个健康的冬天噢！

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