爱上云南慢生活，从这道5毛美食开始，一群人围着小桌吃一下午

七彩云南，蓝天白云，风光旖旎，光想想就美醉了，人们都说云南生活是诗意的，是舒缓，慢节奏的，去过几次云南，真正体会到这种感觉，却是从吃这道5毛钱的美食开始的。

这就是云南的烤豆腐！

云南人可爱吃豆腐了，他们把豆腐烧好，晾晒一下，下锅炸，然后再吊起来，再进行一道烧烤，烤熟了还要用剪刀剪，沾上蘸水......听到这一连串复杂的操作，我的头都大了。

爱上云南慢生活，从这道5毛美食开始，一群人围着小桌吃啊烤啊

云南旅游烤豆腐

也只有云南人有这样的耐心，老子说：治大国如烹小鲜，云南人吃豆腐，制作豆腐，其实就是在经营自己的幸福生活。

第一次到云南吃豆腐，是在云南红河的蒙自！

蒙自天马大街旁的麒麟街，里面清一色都是各种餐馆，门面都很大，全开放的，几面都是通透敞开，饭桌摆得很宽松，而且那个桌子很矮小，感觉比咱们湖北正常高度的桌子坐起来洒脱，舒展些，与其说是坐，不如说是趴在桌上，但是这种高度很神奇，坐下来就觉得特别放松，不想走，想就那么迷糊一半天。

爱上云南慢生活，从这道5毛美食开始，一群人围着小桌吃啊烤啊

云南旅游烤豆腐

那次去叫了一份盖饭，看到那边有个师傅在烤豆腐，忍不住就端着碗凑过去，他面前放着个不锈钢烧烤架子，下面是炭火，他一块一块的将豆腐掂过来，扒过去，一直等到豆腐烤得金黄就放到客人碗里。

他面前有一长排桌子，摆得像聚会一样，他那烤豆腐的样子：神态自如，不紧不慢，悠闲自在。

见我坐过来，师傅对我笑笑，拿出一个盘子和剪子放到我面前，然后夹给我一块，我刚要吃，他说等等，拿起剪子将豆腐块剪成了更小的块状，

“蘸上蘸水，这样味道更好！”

原来这就是云南烤豆腐，我如法炮制，一片一片的吃着豆腐，沾着蘸水，那一刻，我感觉自己真正溶于了云南。

爱上云南慢生活，从这道5毛美食开始，一群人围着小桌吃啊烤啊

云南旅游烤豆腐

师傅还在不紧不慢烤着豆腐，后面又陆续凑过来几位食客，大家围桌而坐，感觉这种氛围挺好的，如果再来一壶小酒，那感觉肯定更爽了！

那天下午，我吃了7,8块豆腐，每块5毛钱，本来一碗盖饭10分钟就可以解决，结果吃了2小时，我好像明白了：为啥那么多人爱云南，爱云南的慢生活，不就是希望这种感觉吗？

爱吃云南豆腐，爱上云南，为什么云南餐馆都是矮桌呢？亲，您喜欢的云南慢生活是这样吗？