异地风情的淄博烧烤

自从淄博烧烤火遍南北各地以后，正值夏天，烧烤也又一次被推上了美食榜。

家附近也陆续出现了各种“异地风情”的烧烤，“淄博烧烤”“淄博小炉子”等等。也不知道这种跟风只是为了蹭流量，空有其名？还是真的能入味三分？

我和硕哥决定亲自去体验一次。

走进一家烧烤店，店内的装修风格和菜系没什么出挑之处，但是挺干净的，这点给我的印象就很好，连带着对这家店的评价也会加几分。

服务员态度很好，指引我们坐下，在我和硕哥扫码点餐的时候，就有服务员忙活着上烤炉、加火、加水，然后又拿来一把小刷子、一袋烧烤酱、一包烧饼、用小框装了几片洗好的生菜，和餐具纸巾之类的东西。我有点不解，心想：我们这还没吃饭呢，甚至连菜都还没点呢，怎么就给上了一筐生菜，还有烧饼？？我问服务员“这些我都没点，你上错了吧？”服务员态度很好，耐心的告诉我们“小炉子是我们饭店的特色，串串上来是七八层熟，然后你们边吃边烤。肉串烤好了以后，用小刷子刷上这个烧烤酱，再用生菜，淄博烧饼卷上吃。”

原来如此，于是我和硕哥点了些串，两个凉菜，一个麻辣田螺，一个东北大拉皮，还烤了个锡纸金针菇。

烤炉

因为是饭点，所以串烤得有些慢，不过还能接受，毕竟是边吃边烤，如果一股脑的都上齐，会烤过劲。

不得不说，烤串味道还不错，肉质细腻，不干不柴，趁热刷上烧烤酱，滋啦冒油，吃到嘴里都能感觉到汁水。

硕哥做的 口味还不错

我平时饮食口比较轻，吃不了油腻、多盐的饭，所以，凉菜和锡纸金针菇都有点咸，就剩下了。

硕哥吃带劲了，说有空还要去。我想他不止是喜欢吃肉，能亲自烤串的感觉，多少会吸引他。