孔小厨的美食坊——干烧大明虾

铛铛铛...

孔小厨的美食坊更新啦！

经过一冬的蛰伏，在这个春季，孔小厨要更新一系列的美食哟！

周六在闺蜜的带引下，去到了位于赣江岸边的水产市场，那叫一个人声鼎沸呀！刚到市场门口，吆喝声、喇叭声、问询声此起彼伏、热闹非凡……

由于闺蜜的熟门熟路，我们直接来到了浙江佬的海鲜档，首挑大明虾，篓子往水下一穿，几只调皮的大虾便跃然而上，闺蜜身手敏捷，一抓一个准信儿......挑了大虾选鲍鱼，鲍鱼是论只卖的，捡大的买就对了。一趟愉悦的采办之行。

回到家中，便开始拾掇起来：

1、先用剪子给大虾开背，去虾线。

清洗干净的大虾

2、清洗干净之后，加入少许盐，少许玉米淀粉混合拌匀，腌渍片刻

孔小厨的美食坊——干烧大明虾

3、趁着腌渍的片刻，我把生姜、蒜、葱、辣椒切成末备用

4、大火烧热锅，冷油爆香葱姜蒜末

孔小厨的美食坊——干烧大明虾

5、倒入腌渍了片刻的大虾

孔小厨的美食坊——干烧大明虾

6、待到大虾两面通红时，喷上些许料酒、海鲜酱油

孔小厨的美食坊——干烧大明虾

7、接着便是洒上一点白开水，烧开水，小火焖一会

孔小厨的美食坊——干烧大明虾

8、然后就是大火收汁

孔小厨的美食坊——干烧大明虾

嗯啦！一盘鲜香美味可口的干烧大明虾就这样热腾腾香喷喷的出锅啦！

孔小厨的美食坊——干烧大明虾

这样烧制而成的大明虾鲜嫩多汁、口感Q弹、嗯……还有就是好吃的停不下来哟！