披萨

      说起披萨啊，一定会想到意大利，但其实披萨的创造，中国也是功不可没。

      当年意大利著名旅行家马可波罗在中国旅行时，最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃，便照着波罗所描绘的方法制作起来。但忙活了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。

      这样一说，意大利的美食披萨，不就是我们的中国美食葱油馅饼的“化简板”吗？但也不能这么说，披萨也有着自己独特的风格。

      就比如说，披萨饼的外形区别于其他的饼，馅心放在表皮上，很抢眼容易产生食欲。这一点虽是葱油饼的“化简”，但却让人更能产生食欲。

      披萨是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。