蔬菜是很难顺利被消化的食物——读《肌肤的需要 肠道最知道》

平时常常有人会说：“我很容易便秘，所以平常会吃大量的蔬菜沙拉。”但是大家知道吗？要是原本就很容易便秘的人，当肠内菌丛平衡处于瓦解的状态还吃蔬菜沙拉的话，反而会使便秘的情况更加严重。

实际上，在我们的身体里面，并不具备可以消化蔬菜的酵素——纤维素酶。虽然平时肠道内的细菌会产生酵素帮助消化，但若是因为便秘而导致坏菌增加，酵素不足，便无法好好的消化和吸收，使得食物在肠道内逐渐腐败。

我们日常生活中摄取生蔬菜，其实是从近些年才开始的习惯。在开始吃生蔬菜之前，是大量的摄取煮过的蔬菜。这是为了不给肠胃造成过多负担，这样的饮食也可以说是先人们的智慧。

吃下的食物可以被身体完全消化和吸收吗？

现在的大家的饮食模式日渐偏西式化，我们平时摄取的餐点中加工食品和微波食品也开始多起来。要是经常吃加工食品，或者只吃沙拉的话，对消化系统会造成很大的负担。

当消化能力下滑，身体便无法吸收必需的营养素，会导致便秘，肌肤粗糙干燥，甚至还会引起过敏。越来越多的现代人出现过敏情况与自体免疫性疾病。正是与肠道内菌丛平衡状况有着密不可分的关联。

事实上，想要知道身体有没有真正的消化与吸收，食欲就是重要的判断标准之一。明明吃很多，却感觉不到饱腹感，就是因为食物没有好好的被消化，或者是身体没有吸收到营养素，才会让大脑产生吃得不够的错觉。

此外，应该有些人曾隐约察觉到的，自己并不适合摄取太多的油脂或者酒精等等。我们的体质除了由遗传决定，更多的影响来自孩童时期的饮食生活。

小tip：每个人的饮食喜好，会受到自己肠内菌的影响，坏菌最喜欢的就是糖分。当你毫无理由的渴望甜食时，说不定就是受到了肠内坏菌的影响。若是最近觉得自己食欲不振，身体突然出现过敏症状，或是皮肤突然长痘痘等，可能就是肠道消化与吸收不佳，肠道内菌丛平衡失调的缘故！

从下一篇文章，我们分享肠道为什么那么厉害？未完待续......

每天进步一点点，用积累的心态，在学习中创造，在生活中落地。在此共勉共进！