春韭

好久没吃春韭了，那天去小菜场，看到碧绿肥嫩的韭菜，忍不住买了半斤，回去洗净炒了一盆，吃到嘴里又香又甜，那真是春天的味道，令人回味无穷。

小时候，老家后门口有一片自留地。春季里地头上有大青菜、金花菜、莴苣笋、韭菜等蔬菜，眼前一片绿油油，特别是水灵灵的韮菜，若人喜爱。

韭菜是多年生长植物，长了一茬割一茬，长了几年的韭菜有点散叶，看上去很稀 。等到秋天，父亲就会把韭菜倒起来，剪掉叶子，剪掉一半根，进行重新排种。

母亲把灶堂里的草木灰，倒在刚坌的地头上，让土地变得疏松透气。父亲把地起沟整平，然后用小铁凿把韭菜一棵棵种在地里，一畦韭菜种得横平竖直，父亲做事真是一丝不苟。

父亲挑了粪桶，到门前的河滩上挽了一担水，去把刚种好的韭菜浇水。父亲一连浇了几天水，韭菜慢慢地活了，长出了叶子。