【小菜一碟】之小插曲

【小菜一碟】之小插曲

焦小桥

秋天一个周末的早晨，我和老公一起去早市溜达，我们手拉手在熙熙攘攘的人群里穿梭。走着走着就走散了。

我一直蹲在一个地方精挑细选。老公傻乎乎地往前走，没发现我不在他身边。等他在人海中找到我已满头大汗。

我趔趔趄趄地拎着两大袋子东西，走几步就歇一歇。看到了救兵高兴地大喊：“快来帮忙！”

我老公瞥了一眼我那沉重的包裹，问：“什么东西那么多？”

“茄子，全是茄子！”我很兴奋比比划划。

他突然就发火了，大吼：“败家娘们，就两个人买那么多！”

“谁是败家娘们，才两毛钱一斤。”

他更加火了：“这破东西，天天吃也吃不了。几天就烂了还不如马上扔了。”

不帮忙，还凶我。我也火冒三丈：“你买彩票，天天种地不打粮，我这一大堆才几元钱。”

旁边几个买菜的老农听见了就起哄：“才两毛一斤的菜呀！”他们嘻嘻哈哈都笑出了眼泪。

我老公恼羞成怒就跑了，等我到家楼下，他在等我。拎起袋子嗖嗖往上蹿。

进屋我们二人咧开大嘴哈哈对笑，老公说：“教你会过日子，败不高兴。”

我没和他理论，过后他也没问茄子哪里去了。冬天到了，隔三差五我就变花样在餐桌上端上一盘茄子，像地三鲜、酱爆茄子、蒜末茄子……

我老公吃每道茄子都说，今年冬天的茄子怎么这么好吃，是晴天多太阳足，暖棚得到的阳光多。”

春天来了，我老公还要吃茄子，我不紧不慢故意卖关子：“败家娘们四元钱的茄子吃了一冬天，想要吃等明年吧！”

茄子在英文中叫eggplant也叫eggapple，可翻译成蛋植物或蛋苹果，有秋天的茄子赛人参的说法，艳阳照射出来的茄子营养价值丰富，味道格外好，暖棚里的茄子水气大不好吃。

我的生活理念是：不管贵贱，只买对的除了买对的还是买对的。物美价廉当然最好。买了一大堆茄子都怎么处理的？

小妙招：

1，选优良的茄子

 蒂发白的部位是茄子的眼睛，眼睛越大味道越好。

2，冰冻冷藏

 首先将新鲜的茄子洗净，放入锅内蒸。想凉拌的蒸熟，其它吃法蒸七八分熟。

 茄子凉透后，根据大小二个或三个分包装入，每包灌些水，封袋放入冰柜。

小贴士：

1，茄子含龙葵素，对胃癌、直肠癌有抑制作用。

2，茄子含维生素E，抗衰老保健排毒，降低胆固醇，保护血管。

3，清热解毒，对易长扉子生疮疥的人尤为适宜。

提醒：

脾胃虚寒体弱便溏者，手术前不易食。