IOTA与Primority的合作伙伴关系：跟踪食物过敏原和改善
对于不知情的消费者来说，食物过敏可能是致命的威胁。即使是最谨慎的过敏患者，当他们仔细挑选食品杂货时，他们每天也会面临风险。
包装食品上的标签可能难以阅读且难以理解，甚至可能不准确。供应链和食品制造过程的复杂性使得我们目前的系统几乎不可能确保到粒度级别，而这对于敏感的免疫系统来说可能意味着致命的差异。
这就是谈论相对容易追踪的众所周知的过敏原。
还有其他隐藏的过敏源，可能会污染一批给定的包装食品。当不同的食物共用同一条生产线时，就会发生这种情况。这在食品加工行业并不少见。少量的过敏原会出现在食物中，而这些食物本来应该是不含过敏原的。
粥里面有花生？
例如，考虑在与花生酱相同的生产线上生产的预包装粥。粥可能仍含有微量花生。这些过敏原和相关风险更难以追踪，因为它们只能影响几批产品，而且仅限于有限的生产时间。
为了确保食品透明度和消费者安全，IOTA Foundation和Primority 合作开展了一项易于使用和创新的方法，结合了最先进的技术。
使用3iVerify平台，Primority的客户（食品制造商）可以收集与其制造链相关的准确信息。这些信息涵盖了对使用过的原材料及其供应商的准确跟踪，以及对食品生产过程的详细评估。
通过IOTA吸引消费者
通过将这些有价值的信息存储在IOTA不可变的分布式分类账Tangle中，消费者还可以通过在手机上的一个应用上扫描条形码的简单操作来全面了解他们试图避免的过敏原。
消费者无需共享任何个人敏感信息，也无需拥有任何加密货币。
由于IOTA的无需许可性质，食品制造商将能够通过无费用的微交易无缝共享数据,而无需处理复杂且昂贵的业务模式和基础设施。
下面是它的工作原理：
iota-3 iVerify
经食品生产商同意，3iVerify平台收集的信息将在IOTA Tangle上共享。这是使用MAM频道完成的。
“MAM（Masked Authenticated Messaging）是一种第二层通信协议，允许在IOTA Tangle上轻松创建和读取数据流，保证信息的完整性并通过加密保护其机密性。”
因此，为每种特定食品创建专用的MAM通道。通常与相应食品包装上相同的专用代码用作MAM信道的标识符。为产品创建数字双胞胎，并包含产品中标识的过敏原列表及其有效期。过期日期用于在扫描产品标签后选择具有与正确产品批次匹配的信息的正确MAM消息。
MAM 通道优先于单一 IOTA 交易来共享产品信息,因为它使我们能够轻松发布、连接和检索有关给定产品的更新信息。只需为同一通道发布新的 MAM 消息,即可轻松更新食品规格。
不同的做法是,使用单个 IOTA 事务,在不同更新之间保持一致性的复杂性成本可能会超过共享信息的价值,并降低可伸缩性。特别是当食品的品种和数量增加时。
一旦存储到IOTA Tangle中，该信息就变得不可变并保证其完整性，因此制造商有责任确认共享信息是Primority数据库中包含的信息。为了确认这一点，将Primority数据库中包含的产品信息的哈希添加到数字双胞胎中。
一旦进入IOTA Tangle，信息可以从任何地方和任何人访问。出于演示目的，Primority开发了AllergensCheck App。
AllergensCheck App
通过这个应用程序，消费者可以扫描他们手中的任何食品。查看食品条形码和过期日期，选择正确的MAM通道，并获取包含过期日期的所有MAM消息。
为了提高安全性，并克服现有条形码无法在产品级别跟踪信息的问题，在最接近保质期之前，将特定产品中识别的超过敏原集呈现给消费者。
这使消费者能够通过更高的实时信息，意识到任何食品安全风险，对他们希望购买的包装食品做出明智的选择。
由于分散的系统类似于开发的系统，消费者不需要分享任何与他们的食物过敏相关的敏感信息。这样的信息可以简单地存储在app和用户移动电话内，并且仅用于在获取食品信息时简化识别风险。
此外，类似的系统不需要任何消费者登录到应用程序，并且可以从任何应用程序获取信息，甚至可以使用网络上提供的任何Tangle浏览器（例如thetangle.org）。零售商或任何第三方可以整合相同的逻辑和可用信息，以提供相同的食品过敏原服务作为其向客户提供的一部分。
此外，IOTA的无需许可性质允许食品应用程序开发人员访问已经且始终可用的通用基础架构以访问所需数据，而无需与专有系统进行一对一集成。这增加了互操作性。
为了发展和促进我们概念验证的采用，我们目前正在整合行业标准，以共享产品信息（例如GS1数字链路）和测试新产品代码（例如QR码）的使用，以便在产品而不是仅批量级别提供更细粒度级别的信息。
为了利用完整的IOTA功能，我们现在正在研究令牌作为奖励的作用，通过奖励扫描活动和其他所需的用户行为来产生更多的消费者意识。
如果您是食品制造商，并且想要以类似的方式讨论如何与IOTA整合，或者如果您是想要访问条形码应用的食品零售商，请联系：James（jf@primority.com）和米歇尔（michele@iota.org）。
为了更好地解决整个行业的标准化活动，我们还建立了一个致力于标准化API的解决方案小组。请通过以下方式告诉我们您的兴趣：Jens, jens@iota.org
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