蛤蟆汤

70年代的时候，在那个缺吃少穿的年代，凡是想到能吃的东西都吃了。寒冬腊月实在找不到能吃的东西了，就带上绳子和木棍到河边去寻蛤蟆。

    这时河面已经被冰封死了，冰很厚，人们都推着车子，挑着东西从冰面上过河，去县城干集。夏天的时候有渡船，冬天就只能从冰上过。河边有许多小沟岔和小水塘，捕哈蟆要拿着棍子顺着河边去寻找，冰薄的地方，透过冰层能看见下面的蛤蟆，有的时候只要找到一个蛤蟆多的水塘就能捉二三十只够烧一锅蛤蟆汤的。

    我叔家两个哥哥最会捉蛤蟆，没事的时候他就会河边寻摸，他一旦发现了蛤蟆窝，兄弟俩便一个提苕拿网，一个拿棍，带上一根细绳，小刀，就去捉蛤蟆。到地方找一块约二十斤重的大石头把冰砸开，在把石头放下，木棍垫着石头翘冰，把冰砸开，里面的蛤蟆便被一网打尽。

  将蛤蟆装进苕里，提着找个太阳地，给它拨皮，三哥解剖蛤蟆的技术一流。他先将蛤蟆头割掉，然后扯起蛤蟆背上的皮向后一拽，一整张蛤蟆皮就被址下来了，只剩下光溜溜的蛤蟆肉，再把肚子划开，挖出内脏，顺手放水里摆一下，一只蛤蟆就拨好了。全部拨完，用细绳拴上蛤蟆腿，拎回家，烧一锅香喷喷的蛤蟆汤。