做饭是用心雕琢的过程

关于做饭的理由有千千万万种，而我只是迫于无奈，毕竟不亲自动手就只能空着肚子，忍受饥饿的煎熬。

记得那时候我还小，父亲在外务工，母亲也有几亩地要照看，忙碌的季节起早贪黑。于是，准时吃饭都成为了一种奢侈，年幼的我只能坐在门槛上摸着肚子，两眼巴巴地望着小路的尽头，期盼着母亲早点回家。后来，实在饿得鸡飞狗跳了，就想着自己做，像母亲做饭的样子煮一碗面。

那是我第一次尝试着做饭，灶台跟我一般高，加了条小板凳才够得着。我带着忐忑却也兴致勃勃的心情把滚烫的面条捞进了碗里，小心翼翼地夹了一点放进嘴里，一嚼还能感觉到半生不熟的面条在嘴巴里挣扎的硬度，勉强下肚，顿时难吃得泪流满面。

后来，为了能填饱肚子而又不会中毒身亡，我便主动要求在母亲做饭的时候给她打下手，以便偷师学艺。母亲笑着摸了摸我的头，蹲下身子认真地说：“做饭是要用心的哦。”我茫然地点了点头，虽然并不明白做饭和用心有啥关系，但是却深刻的知道不会做饭与挨饿是对等的。

从买菜、洗菜、切菜，到架锅、放油、下菜，然后边放调料边翻炒到熟，这就是母亲传授给我的做饭秘笈。普普通通，没有什么家传秘方，也没有什么绝味调料，事实上对于我这个只求温饱的也就足够了。

只是，让我感觉到疑惑的是，不管我怎么模仿母亲做饭，切菜手法、调料数量、翻炒时间，这些都做到丝毫不差，但就是没有母亲做的好吃。看着饭桌上，父亲一脸笃定地指出母亲所做的菜肴时，我变得有些沮丧，失落地问母亲：“是不是有什么诀窍？”母亲却笑着摇了摇头，温柔地对我说：“用心做，慢慢来。”

看着母亲又进厨房忙碌的背影，我突然有些明白用心与做饭的关系了。

慢慢的，我知道了做饭并不单只是为了温饱，也是一种情感的表达，就像母亲一边翻炒一边温柔地望着父亲一样。我从来没有听过她说爱我父亲，但却是把一辈子的爱都翻炒进了饭菜里，融进了生活的烟火气里。

就这样，我也学会了把自己的幸福，自己的爱都翻炒进饭菜里，手里炒出的饭菜也美味了起来。后来，我爱上了做饭，爱上了厨房里散发出来的烟火气。

其实，做饭并没有想象中那么麻烦，只要掌握好火候，掌握好油盐调料的量，掌握好起锅的时间，基本就会做菜了。深入来说，做饭也是一种雕琢艺术的过程，你会在乎火的大小，你会在乎油的温度，你也会在乎盐的重量，一步步，一点点，用心的去做好一顿饭。

当香味溢满房间时，你会很有成就感。

当别人夸赞你饭菜好吃时，你会得到很大的满足。

当你爱上厨房里特有的生活气息，你会发现，这样的日子其实也很美妙。