这家常德老店有你没吃过的私房烤牛油,还有秘制小龙虾
她和聚兴阁
她,30出头出身餐饮世家
聚心阁也因此从桥南到了房管局到最后的这里。
她,大理想没有,小理想不断
所以她开过服装店,做过几年销售但都没有达到自己想要的,当从父亲接手聚心阁后,才真正明白原来自己找寻的是父亲从小教与她的真和美。
她,做吃货是专业的,做美食是靠灵感的
每一道菜都有灵感,都是自创。
酱汁龙虾
灵感→老招牌菜酱汁螃蟹
小编只想静静的吸个吸饱汤汁虾头,你们忽略声音。虾尾鲜嫩,蘸着她自创的汤汁,是你们觉得没有尝过的味道。
剪头,刷虾,抽筋每天光虾的处理就要好几个小时。
大管鱿鱼
灵感→海钓菜
吃过海钓,忘不了它那种鲜,那是海的味道。从福建定的货,中转时间不到一天。
鱿鱼对于小编来说是不能跨越的食物之一,但大管鱿鱼帮我打开了新世界,没有蘸着酱的鱿鱼Q弹带着自身的香味,蘸着酱常德味道就出来了,辣,爽。
呛拌毛豆
灵感→老长沙
这家店的王牌,每桌最起码点2份,和小编以往吃的完全不一样,酸甜酸甜的还带着干辣椒的香味,蘸着秘制的汁,我想这才是毛豆的正确打开方式。
秘制鸡爪
灵感→常德藏酷酒吧
小编吃鸡翅鸡爪就爱吃那种一放嘴巴里一撮就只剩骨头的,黏口,据老板说这道菜的灵感来自常德很早的一个酒吧的秘制鸡爪,因忘不了那种味道,干脆自创一份,有才的人就是任性。
牛肉拌面
灵感→自己吃面的习惯
这道菜是老板的习惯,因为老板吃面就爱吃拌的,吃粉就爱吃汤的,就成了这道牛肉拌面,里面的辣椒都是用的甜椒,是为了小朋友也可以吃。吃起来有家里的味道。
花甲and花甲拖面
灵感→临时
临时自创菜,因为当时花甲有点凉了,就决定架上炉子,放点面,花甲拖面完成,越炖越浓郁越好吃,花甲的鲜香味完美融合在面里。
牛油串
这道菜的灵感来自桃源的烧烤。
不知道为什么小编吃这串串有在嘴巴里面爆浆的感觉,牛油的香味被烤的全部释放出来,与别的牛油串串不一样,带着少许瘦肉,更是为这道菜锦上添花。
黑胡椒排骨
烧烤排骨你们吃过吗?据说常德独一无二,黑椒汁和肉汁完美融合,烤出来的排骨外壳脆脆的,一口咬下去,烤过的肉香味瞬间充斥口腔,甜中带辣,酸而不腻。
鸡胗
鸡胗吃起来弹牙,嚼劲十足啊!
玉米粒
进门口有一个大大的露天台阶,夏天来临,约上几个好友喝喝酒,聊聊天何乐不为。
大厅 Δ
大大的投影,为世界杯的到来做好准备,满足你们激动澎湃的心。
包厢 Δ
这家店从外表看没有太多特别之处,没有很优美的环境,没有很精致的摆盘。
但它有的是每一道用心独创的菜,有的是吃遍全国的老板娘,有的是充满故事的历史。
聚兴阁