伊朗番红花虾仁米饭
2018-01-25 本文已影响22人
Rose_清扬婉兮Roshan
伊朗虾仁
虾是在各种菜肴中用作蛋白质来源，可以用于许多菜肴，如汤、煮饭、烧烤等。即使烤鱼是非常受欢迎的菜肴，有虾的美食也很好吃，做法也简单。虾可以做的米饭有：鲜虾蘑菇饭、干虾土豆片、虾香草饭等许多传统菜肴。无论做那种菜肴：记住做虾时候最短5分钟，不要超过10分钟，注意不要烧得太厉害。
【伊朗番红花虾仁米饭（6人份）】
食材：伊朗大米（或籼米或泰国大米）1公斤、酸奶250克、番红花（磨碎）2汤匙（溶解少量的热水）、虾500克、鸡蛋3、盐少许、胡椒一点、肉桂·一点、油适量Zereshuk（酸度红色果味）适量（油炸）
制作方法：
①将酸奶和鸡蛋放入大容器中搅拌均匀。
②加入盐和胡椒，肉桂，番红花，并进一步混合。
③将锅中加水放入大米，然后加火煮。
④将（2）米饭（③）加入（②）中混合均匀。
⑤煮虾，用少量油炸，取出。
⑥将2汤匙油倒入锅底，热锅。在里面，放入大米、酸奶和鸡蛋（④）的混合物，然后用手按压来排列形状。
⑦将做好的虾放在上面，再在其上盖上剩下的米蒸。
⑧蒸时，将锅内的食物翻转，点红色水果汁，这道虾仁番红花米饭做好了。
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