【油激黄瓜】的做法

需要准备的食材：黄瓜、大葱、生姜、青尖椒、花椒、酱油、精盐、味素、白糖、醋精、色拉油

黄瓜用清水洗净

大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净

生姜削掉外皮，用清水洗净

青尖椒用清水洗净

黄瓜掐头，去尾，先从中间片开，再切成片，放到容器中备用

大葱先从中间切开，再切成丝，放到容器中备用

生姜先切成片，再切成丝，放到容器中备用

青尖椒切掉根部，先从中间片开，再切成丝，放到容器中备用

锅中加入适量的色拉油，烧热

油烧热后，放入黄瓜，炸熟，炸熟后，控出油，放到拌菜盆中

锅中再次加入适量的色拉油，烧热

油烧热后，放入葱丝，姜丝，青辣椒，花椒，炒香

炒香之后，倒入拌菜盆中

加入适量的酱油

适量的精盐

适量的味素

适量的白糖

适量的醋精，拌匀

拌匀后，就可以装盘了