广州&顺德寻味美食

来广州第四天，总算有机会正式的品尝一次早茶。所谓的“正式”，我的意思是说，时间和地点都恰当。

首先来说时间，对于老广来说，早茶，也是一种慢生活的体现。他们可以在店里要上一壶茶，点上几个精致的点心，一边吃，一边闲聊，一坐就是好几个小时。这也许和老北京的泡茶馆有些相似。对他们来说，饮食，只是其中的一个方面，交流、谈天，同样不可或缺。所以，名义上说是早茶，实际上，也可以把早、中餐都囊括进去。

至于地点，当然要择一处整洁雅致的地方。如此，你才能有兴致慢慢的品尝各色美食，闲聊人生趣事。

广州较出名的茶楼，有广州酒家、点都德、陶陶居等。尽管它们的连锁店遍布整个城市，可每家的生意似乎都相当火爆。今天，我们去的就是其中之一的点都德。

他们是早上8:30才开门营业的。这也颇让我觉得诧异。像我们这里的早点摊，一般5:00都已经营业了。所以，或许他们经营的，更多的是一种生活态度。

算着时间，早几分钟到达。店门刚开，食客也纷纷涌入。我们赶紧找了个位置坐下来。作为一家老店，店堂内灯火明亮，环境和装修都颇为上档次。

首先，手机扫码点餐。不一会儿，就有服务员过来询问要什么茶水。这一次，我们点了菊花茶。因为在广州的几日里，天气颇为炎热，而菊花有清热败火之效。

不多久，点心陆陆续续的上来了。装在小笼屉里的分量不多，但看起来比较精致。虾仁烧麦、凤爪、山药蒸排骨，这些好像都是早茶的好伴侣。几个虾饺，外皮晶莹雪白，中间嵌一颗圣女果，看起来也是十分养眼。

叉烧包是我之前所没吃过的。原来，叉烧就相当于一种腌制的腊肉。肥瘦相宜，略带甜味，其肉质软嫩而多汁，外皮在蒸制的过程中自然裂开，让馅料半隐半现。味道还不错。

最让我念念不忘的是红米肠，不知它外皮的颜色是用什么材料做的，工艺应该是炸或烤的，里面的馅料有虾仁，肉末，还有些荸荠和蛋液吧。咬一口，外皮酥脆，里面绵软，满口生香。

这样的一顿早茶，让人感觉原来时间就应该浪费在吃上。所谓“民以食为天”，而早餐，又占据了一天中最重要的地位，为何不能好好享受一番呢？

今天的活动内容，按照儿子的计划，就是寻觅美食。所以，丰盛的早茶过后，他要带我们去往一个因为美食而闻名的城市——“世界美食之都”顺德。

顺德离广州不算太远，但也有百八十公里吧。为了美食，真的是拼了。中午时分到达，放下行李，赶紧出门去找吃的。

之前儿子颇做了一番攻略，但因为我还惦念着景点，于是就采取了折中的办法，去当地名胜清晖园附近。

儿子说，这旁边有一家“兄弟煲仔饭”，网上评分相当高。于是，我们穿大街、过小巷，按照地图前行。无奈，到达目的地，却是铁将军把门。原来，店主临时有事歇业了。

店门口，徘徊着几个和我们一样乘兴而来的顾客，心有不甘，却又无可奈何。转到第二家，又被营业员小姐姐贴心的提醒，因为订单过大，暂停续接。难道全世界的吃货都集中到这里来了吗？真令人抓狂。

继续寻觅，终于找到了一家比较有特色的黑米煲仔饭。巴巴的坐等。这时候，能有一个空位，感觉就很幸福了，哈哈。