阿滋私房菜——蓝莓蛋糕卷

又到了蓝莓季节！又可以大把大把地吃蓝莓！幸福！

为了拍摄自己的视频号，我跑去距离很远的另外一个城市Delta的蓝莓园出了外景。

今年温哥华的雨水多，气温低，所以蓝莓成熟得较往年稍晚。还有很多果实都没有成熟，还是青青的“小不点”，很羞涩地挂在枝头。

现在蓝莓园里开放的园区，蓝莓的个头不算大，但挺甜。因为今年受疫情的影响，没有了往年从外地来的临时性季节采摘工，所以蓝莓园可直接出售的蓝莓数量很少，需要大家自己到园子里亲自摘。

于是这成了很好的一项亲子活动。加上蓝莓果树并不高，孩子们大多都能够得着，所以有很多家长都带着孩子来摘蓝莓。

我拍完视频，我自己动手摘了一些蓝莓，打算带回家当晚饭吃。只是，蓝莓摘的时候觉得累，吃的时候就觉得少了。

为了留住美味，于是开动脑筋，打算做一个蓝莓蛋糕卷！

为了保持蓝莓的形状，中间奶油夹层的蓝莓我是手动捣烂的。手速一定要快，不然很快就会被氧化，没了紫色好看的颜色，变成铁锈色。

卷蛋糕的时候有些心急，卷裂一些了，好在不影响口感。

绿茶口味的蛋糕坯配上蓝莓奶油夹心，完美！