美味茄子

婆婆拿手的一道菜，在婆家吃第一口时就惊喜：怎么做的？这么好吃！

还有更让人惊喜的，这是一道无油烟美食，蒸茄子，而且只要几分钟，其它做法太吃油太费事，爱吃又不想发胖的跟我学吧。

全部配件：8两茄子，两勺生抽，三瓣蒜，两克盐。

一个茄子切四瓣，茄把从中间切开去芯一起蒸，营养丰富着呢，主要是口感不错。

上锅盖好，中火，等蒸气上来开始定时5分钟，大就10分钟，软了好吃。

乘着蒸的时候拍蒜倒生抽，放少许盐拌匀。

时间到，用筷子试试能扎动就是熟了，打开锅盖晾一下水气。

茄子蒸熟后比较软，按一个方向推着翻，拌匀，开吃！

一会就见底了，这道菜因为没有生水，蒜蓉也多，两天吃完也没事，比咸菜卫生又有营养，还能满足会过日子的老年人心理，便宜。

茄子有活血化淤，降脂降压、抗衰老的功效，赶紧行动起来吧。