胡萝卜肉卷

将肉末上加入胡萝卜小丁、香菇丁、淀粉、葱花碎、姜末、生抽、蚝油、盐、味精、鸡蛋液，抓匀。

用豆腐皮将肉馅卷好后蒸熟。

凉置后切成小段，煎至两面金黄后装盘即可。

咬一口，齿颊生香。