择一城而居，你的城市是什么味道？
常听人说，爱上一座城，是因为城中住着的那个人。
也并不全是，有时候，爱上一座城，或许是因为一个心动的瞬间；一段足以慰藉下半生的往事；一条熟悉的老街。又或许，仅仅只是因为这座城市的味道。
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故乡的小城，收纳着我们胃里最隐秘的位置。这一道味觉，每年只有一次得以满足；如今生活的城市，提供我们一日三餐的所需，看似稀松平常却无法舍弃；远方的城市，是别人的生活，我们的向往。于是，你的生活，也就成了他人的向往，你的城市，也让人想要品尝。
北京
老北京人，骨子里头总有隐藏不住的爽朗豪气，换句话说，就是敞亮。在老北京人的生活中，礼数多，讲究也多。穿衣要穿老字号，吃食要看老手艺，住房要讲南北院，路遇熟人喊声“您”。不过，要说老北京人的“讲究”事儿，还得从老北京人的吃食说起。
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看过很多美食推荐，一般都不会把北京作为推荐之首。在于它作为国之心脏，这里汇集了世界各地的美食，法国菜、意大利菜、日本菜……可以说应有尽有。但是作为历代天子之城，不得不说藏有太多外地人想一探究竟的皇家珍馐，昔日皇亲国戚才能享用的，如今飞入寻常百姓的胃里，这宫廷菜到底是何等的美味？
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单说去北京必吃美食之一北京烤鸭。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的“全聚德烤鸭店”。这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。
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皮脆肉嫩，还未上桌就香气扑鼻，抹一层调制的黄豆酱，佐以北方才有的切得细细的甜葱丝、黄瓜丝，卷起来一整个放进嘴里细细感知，那滋味，绝了！
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北京十大名菜：北京烤鸭、涮羊肉、北京烤肉、富贵鸡、黄焖鱼翅、水晶肘子、抓炒鱼片、清汤燕窝、乌鱼蛋汤、京酱肉丝。
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北京十大小吃：炸酱面、炒肝、爆肚、卤煮火烧、焦圏、驴打滚、八宝饭、冰糖葫芦、豆汁、面茶。
广州
广州人在我看来都很可爱，这个可爱完全不是看脸得出的，只要他们一张嘴，这种TVB的味道立马就能萌化你，哪怕他是一个70岁的广州老爷爷！广州人还有一点“戏精”，比如一言不合就会飙台词：“做人呢，最重要的就是开心”，这一句不管是粤语还是普通话，只要从广州人嘴里说出来，都是可爱的。这种可爱不带任何攻击性，就像广州的食物，不管食物的本身多么可怕，只要经过广州人的烹调，最后出来的都是口感温润、滋养的。
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广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……生在苏州，长在杭州，食在广州。超过一千种材料可以变成桌上佳肴。
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著名的菜点有：白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、干炒牛河、广东早茶等，味道香醇，肥而不腻。
特色小吃有：云吞面、及第粥、布拉肠粉、猪肠粉、荷叶包饭、钵仔糕、鸡仔饼等应有尽有。美食云集之地：上下九、北京路、西华路、惠福路。
成都
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成都总是给游人一种悠闲自在，殊不知你流连的街巷茶舍，最多的人群还是退休的老者，一盏茶、一桌牌度过一天的不在少数。另一边你看不到的是成都新青年，他们坐着最拥挤的1号线地铁，敷着最贵的面膜，熬着最长的夜。拼搏，是火辣成都的另一面。
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天府之国、美食之都，成都用重盐重油和重辣，以及丰富多彩的夜生活活成了别人眼中的模样。
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除了成都人对外宣称用来续命的法宝火锅之外，成都可以品尝的不要太多：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼……不消细说，成都的辣，还得你亲自来品味。
西安
说起高温暑热，西安人要是称第一，我都承认。毕竟在查阅资料的时候一搜索西安，出来的都是：@西安人 收下这份高温指南，我们一起战酷暑，抗高温！西安人准备好！热热热热热热+雨雨雨雨雨雨！这大热天竟然……宝宝好奇去查询了西安实时天气：吓得赶紧关掉了手机！
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火热的天气也阻挡不了西安人对面食的热爱，让一颗普通的麦子生出万般变化：馍、糕、面、疙瘩……在万般变化里又衍生出万般吃法。
西安人的早餐都是从吃馍开始的。光是往这一张烙的金黄脆香的馍里面加菜的吃法至少有八种。夹馍系列有：菜夹馍、肉夹馍、八宝辣酱夹馍、土豆片夹馍、笼笼肉夹馍、擀面皮夹馍……
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除了馍之外，还有羊肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、凉皮凉面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子……（吞口水，现在就去打请假条！）
曾经，有一个南方人去了一趟西安，后来，就少了一个南方人，因为她在西安定居了。原来所谓的南方人吃不惯面食，那是因为她没来过西安！对了，我就是那个南方人。
长沙
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说到长沙，不得不提小龙虾，虽然这道美食天南地北都有，可是湖南人认为最正宗的还得是长沙的小龙虾。在长沙，没有小龙虾的夏天是不完整的，五步一虾店，十步一虾馆，各家店名必须得以“虾”冠名：文和友老长沙龙虾馆、有间虾铺、靓靓蒸虾、潘记虾尾、虾忙。
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长沙人对小龙虾的热爱无人能及，夜宵摊上，两个满哥擦肩而过互相碰撞，湖南人的辣脾气上来了：“你要何解咯！”、“你要何解咯！”声音一个比一个高。“算哒算哒，老板你的小龙虾上来哒”，顿时只剩下吃货的声音，空气里只弥漫着小龙虾的香气。即使你不吃辣，清蒸、油焖、爆炒、烧烤，辣卤、蒜蓉、椒盐……总有一款适合你！
如果你以为长沙只有小龙虾，那就大错特错了！作为湘菜之都，全国闻名的美食之城，长沙比较传统的风味湘菜有红烧肉、麻辣仔鸡、发丝牛百叶、腊味合蒸等，特色小吃有臭豆腐、糖油粑粑、姐妹团子等，鲜香至极，让你吃了还想吃。
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“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷！”、“和记的粉，半雅亭的面，火宫殿的小吃香又辣。”这些是长沙民间流传的小吃民谣，想品味长沙经典，这些必是首选。
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目之所及，似乎远不如胃和舌头的触碰来的更为震撼和清晰，所以我们每到一个城市，总要去尝尝当地的味道。仿佛透过它们，我们便能更好的触摸到，关于这座城的故事，和这里人们的生活记忆。
就像爱上一个人，不需要太多理由，也无关风月。
爱上一座城，也可以仅仅只是因为它“很好吃”。所以，你的城市是什么味道呢？
>End<
