《5》营养医学——给人类健康带来新的希望

（五）给人体最佳营养——我们今天是否需要补充营养素

一天，在我们的营养医学网2群，一个群友这样说：“我们今天的生活难道还缺营养吗”？

大家都以为今天的生活，“物质丰富”，甚至可以说应有尽有，只要有钱，什么都可以买得到。应该说我们现在是不应该缺营养了？

为什么还要补充营养素，难道现在我们人体所需营养素不能完全从饮食中摄取到吗?在“物质极大丰富”的今天，我们从饮食中不能得到我们人体所需的全部营养？答案是，是的。

为什么？

最近三十年，我们饮食中的脂肪摄取量暴增，且脂肪的质量并不好，人体需要的不饱和脂肪摄入不足，但是对人体不利的饱和脂肪却吃得太多。我们还吃了太多的糖和精制碳水化合物、盐，膳食纤维却摄入得少，导致体重增加，各种疾病频发。我们的身体其实正在缺乏大量的各种营养。

我们今天的膳食很不完善，很糟糕，即使是那些自以为有良好的膳食平衡的人，也没有真正获得理想数量的维生素、矿物质、必须脂肪酸和复杂碳水化合物。那是因为食物的营养素水平正在下降，已经贫瘠的土地依靠化肥的高产栽培，食品储存时间过久，精加工食品剥离了食品中有价值的营养成分。刚购买的食物就缺乏营养，再加上我们高油高温的过渡烹饪继续破坏它们的营养，所以我们现在已经不能只通过食物来获得最佳剂量的营养，只能在饮食之余，通过服用高品质的营养素，才能保证我们得到最佳营养，来保证身体的需要。

我们的身体是一个不断进行自我更新和修复的神奇再生有机体，如果没有正确的营养，身体的再生进程将会受到阻碍，身体将不能足够准确地更新机体细胞。

正确的最佳营养即各种必须营养素达到最佳平衡状态，就是让自己摄入最合理的营养素，以使身体尽可能地达到健康状态。

最佳营养是指摄入最佳的营养成分，从而使身体和大脑保持尽可能健康的状态。这些营养成分包括蛋白质、必须脂肪酸、维生素、矿物质、碳水化合物和水。

科学研究显示使用复合营养补充剂带来很多益处，增强免疫功能、提高智商、改善情绪，提升体能，改善睡眠质量，降低出生缺陷、促进儿童发育、减少感冒、提高骨密度、减轻压力提高活力、防癌以及减少心脏病，免于疾病困扰，延长寿命。从根本上塑造一种长期健康的生活——身心健康，没有疾病。

怎样保障最佳营养？那就是平衡合理的膳食，加上补充营养素，这就是最完美的膳食。

有病的人通过最完美的膳食，能够使疾病好转甚至治愈，看起来没病的人通过最完美的膳食可以精力充沛，使隐藏的疾病得到防治。儿童通过最完美的膳食，使得智力提高，身体健康。调查显示，那些精神障碍、自闭等的儿童补充营养素，智力提高也明显。对于抑郁症的人，补充营养素，也收到意想不到的效果。