火锅底料

天冷。

火锅是寒冷天气的首选。

每每说起吃火锅，我都会想起小时候母亲做的火锅底料。

食材很简单：豆豉、油渣、肉糜、辣椒，一起炒熟。每次煮火锅时，舀上一勺加入清水煮沸，就成了鲜香可口的火锅底料。这种火锅底料似乎是母亲的独创，我从未在其他地方吃过。

后来，母亲去世，我们兄妹三个先后离开家，这种火锅底料也就渐渐淡出了记忆。

直到有一天，女儿满嘴油乎乎地，面对一碗油渣两眼放光，我蓦地想起了母亲炒的火锅底料。

于是凭着记忆，摸索着母亲的方法，竟然也炒出了一碗味道相似的火锅底料。女儿一边被辣得眼泪汪汪，一边不停地嘟囔：好吃！

那一刻的成就感，至今记忆犹新。

想来天底下，所有母亲的味道都是这样传承的吧！