年饭不可少的八宝饭

小时候，小年过后，就开始准备过年要吃的食物了，蒸年馍、炸丸子、杀猪杀鸡炖肉，当然也有少不了的八宝饭，一个人就可以吃掉一碗八宝饭；春节待客期间，餐桌上少不了的八宝饭，先是八盘凉菜上桌，主要以喝酒为主，边喝边聊天，差不多的时候，就该上八宝饭了，基本上都是小孩子爱吃的一个美食，大概因为是甜的，最后就是热菜了，拌饭必备，这么一个流程走完，才算待客主要的一关--吃，通过了

年饭不可少的八宝饭

毕业之后到了南方，工作安家，但凡春节期间不回老家，我也都会提前准备做好八宝饭，也送周围朋友一起感受春节的味道，这大概也就是传承吧，先从饮食开始

怎么做呢，我们接下来就一起做一次，就会啦，也希望今年你的餐桌上多了一道年饭

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1、准备食材：糯米500克，提前泡2小时；花生🥜100克，红枣20枚切条去核，葡萄干100克，核桃仁100克

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2、糯米与冷水比例1:2，一同入锅，大火烧开后转小火煮至黏软，中间加入白糖根据个人口感，这个过程中需要不停搅拌，防止糯米粘锅

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3、碗底放入适量的花生、红枣、核桃仁、葡萄干，将煮好的糯米饭放在食材上面，一平碗即可，全部装好后，上锅蒸20分钟

年饭不可少的八宝饭

4、倒入盘子里，也可以淋点蜂蜜，搅拌一下，就可以吃啦！

糯米也有一定的食疗作用，对于中气不足，体虚乏力，脾胃虚弱，虚汗不停的症状，都有一定的调理缓解作用，但由于粘性比较好，所以每次不能多吃，适量的吃一些糯米，对于体虚的人来说，都有一定的补益作用！