川菜博物馆

去了一趟川博，原打算好好介绍一下，一天呆下来发现并没太多好说的。馆不大，设置也不复杂。当然也有它的特色。

规模大概和一个稍大型的农家乐差不多，庭院设计不错，做一个闲逛的公园也挺好。入口处有一个展馆，里面有关于川菜发展、川菜烹饪方法、川菜二十四味介绍、川菜烹饪界的大家、川菜的几大派别、比较有名的川菜馆……相关的介绍。

主馆外另一处比较有特色的是郫县豆瓣和中坝酱油的晒场。

豆瓣和酱油都是大多数川菜中不可少的配料。川人使用最多的豆瓣就是郫县的，别处的豆瓣不论怎么做都无法达到郫县豆瓣的香。 这得宜于郫县的水和郫县的地理环境。

晒场那若干的大缸里，可以看到发酵时间不同的豆瓣和酱油。能比较切身地感受到人工豆瓣、酱油制作的流程和不易。

发酵时间较长的豆瓣和酱油都很香。

此外，对于冲川菜而去的游客最有吸引力的就是各种川式小吃了。

六十元的门票，只要你肚子允许，可以免费从中午十一点吃到下午五点。

哈哈哈，说实话，这是整个博物馆对我来说最有吸引力的一点。

凉面、红油抄手、钟水饺、担担面、甜水面、汤圆、三大炮、板鸭、酸辣粉、凉粉、冒菜、叶儿粑、豆花、包子……应有尽有（唉呀，咽一下口水先），在火热的阳光下，还贴心地配有冰镇银耳汤……

晒场 发酵时间较短的豆瓣 已经过滤过的酱油

不过灶王庙旁边的祈愿牌着实有些不伦不类，灶王爷可管不了什么一生平安、考清华北大考研上岸等诸如此类的事儿啊。