舌尖上的世界之旅（D2）

7月15日  星期三  小雨转晴

新疆哈密瓜

小时候对新疆哈密瓜有点崇拜。

忘记曾经在什么百科全书上看到：有一种叫牛角蜜的哈密瓜非常香甜。如果有一个小孩在电影院里拿出牛角蜜吃，整个电影院各个角落都会闻到哈密瓜的美味。那时候我们有机会去父母单位的俱乐部电影院看电影，所以这个画面感十足逼真。

长大以后去过新疆，从敦煌到乌鲁木齐，从吐鲁番到喀纳斯。还被图瓦人带着骑马驰骋在草原上，拍了一张有点还珠格格剧照的明信片。但是没有见到、闻到、吃到传说中的牛角蜜，对哈密瓜并没有印象。

不过新疆的其他水果确实名不虚传。无核白葡萄给我留下最深刻的印象，以公斤论价，吃的时候不用去皮去核，甜！新鲜！

新疆的大西瓜也很好吃，又沙又甜。我们一众人在路上拦截了一辆满载着西瓜的驴车，二十多个人吃了个够，才放了瓜农走。当然是要付了西瓜钱。

新疆哈密瓜与玫瑰葡萄

最近常常在大悦城的七鲜超市订哈密瓜，甜不甜脆不脆，要拼人品凭运气。每个瓜9.9元。每次买两个，可以吃四次。

哈密瓜用锋利的水果刀很容易就一切为二，一半去核去皮切成长条放到玻璃饭盒冷藏收纳；另一半去核去皮切成小块放到盘子里，拿着叉子兴高采烈的吃，十分尽兴。

今天的冰箱里还有一把玫瑰味的葡萄，也不知道果农是怎么培育出这样稀罕的品种，辛苦了。葡萄见水不容易保存，所以要用剪刀瞅准恰当位置小心翼翼的剪下一小串，然后一颗一颗耐心的摘下来，洗得干干净净，洒在哈密瓜上。

一盘新疆，就这样丰富多彩的出现在我的眼前。

2003年新疆吐鲁番

工作日志：科学组、美术组视频会议